Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 05/2009 vom 25.05.2009
Produkte: Hygiene

UV-Lampen reinigen Abluft

Der Einsatz von Fetten und Ölen in der Küche führt zu Ablagerungen in Küchenablufthauben und Abzügen. Diese Ablagerungen sind nicht nur eine Geruchsbelästigung, sondern stellen auch eine hohe Brandgefahr dar. Die physikalische Methode der UV-Strahlung ist eine Alternative zur manuellen Reinigung der Abluftkanäle und zum Filtertausch. Durch den ...

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Produkte: Messtechnik

Coriolis-Messemessgerät

Endress+Hauser erweitert mit Promass S/P ihre Durchflussmessgeräte der Serie Proline. Die Edelstahl-Einrohrausführung eignet sich für die produktschonende und druckverlustfreie Durchflussmessung. Die Coriolis-Massemessgeräte messen Gase und Flüssigkeiten und erlauben gleichzeitig die Messung von Massedurchfluss, Dichte, Temperatur und ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Focus-Rolle für Apparate

Neu in Design und Materialbeschaffenheit ist die Focus-Rolle für Apparate. Dank des Designs passt sich diese Rolle leicht jedem Apparat und Möbelstück an, ohne dessen individuellen Charakter zu verändern. Mit ihrer ausserordentlich hohen Tragkraft ist die Focus- Rolle auch für schwerere Lasten geeignet. Das Rad läuft leise und bodenschonend. Es ...

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Produkte: Verfahrenstechnik

Dosieren von Pulver und Granulat

Mit dem Servoantriebssystem Compax3 bietet die Parkem AG Technologie und Know-how für prozess- und kostenoptimierte Dosierlösungen bei Pulver und Granulaten. Bei einem reibungslosen Zusammenspiel zwischen Steuerung und Aktuatorik können Produkte zuverlässig und mit hoher Genauigkeit dosiert werden. Das Einprozessorsystem für SPS und ...

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Produkte: Verfahrenstechnik

Neuer Froster für IQF-Produkte

Air Liquide hat für die unterschiedlichen TK-Produkte jeweils spezielle Froster entwickelt. Der neue Crust Flow V-2 bietet für Frosten, Härten und Stabilisieren von IQF-Produkten eine hohe Produktivität und Flexibilität. Der Froster ist komplett aus Edelstahl gefertigt und verfügt über eine vibrierende Wanne mit einem Flüssigstickstoff-Tauchbad ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Edelstahlmonitore und Panel-PC

Die Firma Primelco Visual Data AG hat eine neue Serie von Edelstahlmonitoren und Panel-PC ins Sortiment aufgenommen. Diese sind in den Grössen 8,4", 15", 17", 19" und 22" erhältlich und bieten folgende Vorteile: • rundum IP 65-Schutzart erfüllt, inkl. Anschlüssen und Kabel • elegantes Chromstahlgehäuse • korrosionssicher, einfach zu ...

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Produkte: Messtechnik

Abfüllmengenmessung

Zuverlässigkeit im Messbetrieb und hohe Performance zeichnen die beiden Durch.ussmessgeräte Dosimass und Dosimag von Endress+Hauser aus. Das magnetisch-induktive Durchflussmessgerät Dosimag als auch das Coriolis-Gerät Dosimass lassen sich in die Maschinensteuerung integrieren. Sie können aber auch mit einer eigenen Steuerung versehen werden. Die ...

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Produkte: Messtechnik

Ventilhubsensor

Für die Positionsrückmeldung bei Ein- und Doppelsitzventilen bietet ifm electronic ein Automatisierungspaket an. Das Set enthält den Ventilhubsensor efector valvis, Adapter und Betätigungselement aus Edelstahl. Der Sensor bietet eine 80-mm-HubwegÜberwachung mit drei programmierbaren Schaltausgängen. Über ein dreifarbiges Leuchtdiodendisplay ...

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Fachartikel: Prozessautomatisierung

Wander und seine kommunikativen Systeme

Die Herstellung von Caotina und Ovomaltine war bei Wander bis vor Kurzem teilweise noch mit «Handarbeit» verbunden. Mit dem neuen Prozessleitsystem von ABB hat das Unternehmen jetzt alle Systeme zusammengeführt und eine durchgängige IT-Struktur geschaffen.

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Fachartikel: Qualitätssicherung und Analytik

Das gehört zur Etikette

Deklarationen müssen korrekt sein: Peggy Schuhmann, Leiterin der Swiss Quality Testing Services, SQTS, erklärt, welche Angaben auf eine Etikette gehören, und fasst zusammen, welche Neuerungen auf die Lebensmittelindustrie in nächster Zeit zukommen.

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Fachartikel: Qualitätssicherung und Analytik

Wie Keimen das Licht ausgeht

Die Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie steht und fällt mit der Hygiene in den Produktionsstätten. Daher gehören Methoden wie Schaum- und Hochdruckreinigung zum Standard. Lebensmittelkontaminationen können aber auch mit «Licht» vermieden werden.

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Fachartikel: Branchenfokus

Wie aus der "Nuss" ein Rohschinken wurde

Rohes Fleisch scheint auf den ersten Blick ungeniessbar zu sein. Doch durch sorgfältige Behandlung können aus Nuss und Hüfte wahre Gaumenfreuden werden. Das Geheimnis des Landrauchschinkens liegt in der Rezeptur und dem aufwendigen Herstellungsprozess.

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