Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 01/2010 vom 17.02.2010
Fachartikel: Branchenfokus

Kleine Ursache, grosse Wirkung

Sie werden aus Pflanzen gewonnen oder von Bakterien produziert, sind Bestandteil in genussfertigen Produkten, nehmen ein Vielfaches ihres eigenen Gewichts an Wasser auf, halten Partikel in der Schwebe und stabilisieren Texturen. Die Rede ist von Stabilisatoren.

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Getrocknet, aber nicht gedörrt

Was haben Instantsuppen, Kartoffelchips und Trockenobst gemeinsam? Richtig, sie alle müssen einen Trocknungsprozess durchlaufen, bevor sie zum Genuss bereitstehen. Zur Dehydrierung können entweder Verfahren mit Heissluft oder Dampf eingesetzt werden.

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Fachartikel: Kälte- und Lufttechnik

Knackig, saftig, fruchtig wie frisch vom Baum

Dank moderner Lager- und Kühltechniken können wir das ganze Jahr über frisches Obst und Gemüse geniessen. Durch die Blockierung der Ethylenrezeptoren sorgt ein Frischesystem für den Erhalt der Produktqualität während der Lager- und Verkaufsphase.

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Vom Abfallprodukt zum "Aufsteiger"

Milch ist dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe ein geschätztes Nahrungsmittel. So ist es nicht verwunderlich, dass die bei der Käseproduktion anfallende Molke ein hochwertiges Lebensmittel ist. Eine neue Trocknungsanlage macht das Abfallprodukt zum Star.

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Produkte: Materialfluss und Logistik

Hoher Durchsatz gegen den grossen Durst

Das neue Produktions- und Distributionszentrum bei Fredericia ist das grösste Investitionsprojekt in der Geschichte der dänischen Carlsberg-Brauerei. Gut zwei Quadratkilometer, davon die Hälfte reine Nutz.äche, umfasst das neue Firmengelände. SSI Schäfer, Giebelstadt, war dabei für den Aufbau des Logistikkonzepts als auch dem Leistungsspektrum ...

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Produkte: Messtechnik

Ein Auge für Transparentes

Baumer stellt seine neue Reflexions-Lichtschranke FRDK 14 für transparente Objekte vor. Dank des neuen Gehäusekonzepts kann der optoelektronische Sensor nun auch über eine Teach-in-Taste einfach und schnell abgeglichen werden. Die hohe Emp- findlichkeit dieser Reflexions-Lichtschranke erlaubt es, Glas, transparente Verpackungen oder PET-Flaschen ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Niedrige Cargorollen

Das vom Cargo-Transportbehälter beanspruchte Platzvolumen wird massgeblich von der Bauhöhe der Cargorolle mitbestimmt. Ideal ist eine leicht laufende, extrem niedrig gebaute Rolle mit hoher Tragkraft. Konstruktion und Materialbeschaffenheit sollen eine lange Lebensdauer garantieren. Auch auf empfindlichen Böden dürfen die Rollen keine bleibenden ...

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Produkte: Messtechnik

Optische Sensoren der Serie 07

Mit der neuen Serie O7 erhält die Opto-Familie neue Mitglieder für die Zuführ- und Handhabungstechnik wie auch für die Robotik und die Automation. Wenn wenig Bauraum für Sensoren zur Verfügung steht oder kleine Teile erfasst werden sollen, sind die platzsparenden optischen Sensoren der Serie O7 die Problemlöser. Der kleine Lichtfleck und der ...

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Produkte: Messtechnik

Durchdacht und immer passend

Der neue Drucktransmitter Cerabar M bekommt mit dem Differenzdrucksensor Deltabar M und dem Sensor Deltapilot für hydrostatische Anwendungen eine neue Begleitung. Somit kann innerhalb einer Plattform jede Druck-, Differenzdruck- oder Füllstandsapplikation abgedeckt werden. Um lange Standzeiten beziehungsweise eine wartungsfreie Messstelle zu ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Vision Sensoren mit Ethernet

Die neuen Baumer «VeriSens»-Vision-Sensoren der Serie 1500 und 1800 erlauben eine .exible Anlagenintegration in rauen Umgebungsbedingungen, die hohe Anforderungen an Hygiene und Reinigungszyklen stellen. Die Sensoren sind mit einem Edelstahlgehäuse ausgestattet und entsprechen der Schutzart IP69K. Im Lebensmittelbereich können die optischen ...

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