Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 07/2010 vom 18.08.2010
Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Hygienische Edelstahltastaturen

Als Ergänzung zu seinen Industrie-PCs (IPCs) und Industrie-Thin-Clients (ITCs) hat der Hersteller zwei Edelstahltastaturen im Hygienic Design entwickelt: eine Folientastatur und eine Tastatur, die nach dem Piezo-Prinzip funktioniert. Diese Eingabemedien sind speziell für den Einsatz unter extrem belastenden Bedingungen konzipiert. So halten sie ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Spritzwassergeschützte PC-Tastatur

Zu den potenziellen Verursachern von Kontaminationen bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln gehören auch Arbeitsgeräte. Daher sind Reinlichkeit und Hygiene in der Lebensmittelindustrie unerlässlich. Anlagen und Apparate müssen so konzipiert sein, dass die Reinigung und Desinfektion besonders einfach ausführbar sind. Die PC-Tastatur ...

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Produkte: Materialfluss und Logistik

Hochleistungs-Kommissionierungssystem

Die Migros-Verteilbetrieb Neuendorf AG strebte eine Optimierung der Lagerhaltung, der Kommissionierfront und der Kommissionierung des Fachmarktsortimentes an. Mit einer Ware-zu-Mann-Lösung wurden insbesondere die Kommissionierfront und somit auch die Prozesse optimiert. Die Anforderungen mit 12 000 Artikeln (3000 im täglichen Zugriff), 23 500 ...

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Produkte: Messtechnik

Mobiltauglicher Ethernet-Switch

Der Ethernet-Switch EC2095 ist eine zuverlässige Netzwerktechnik für extreme Anforderungen. Der Swith dient dazu, mehrere Netzwerkteilnehmer miteinander zu verbinden. Er analysiert den Netzwerkverkehr und trifft logische Entscheidungen. Der Ethernet-Switch ist in einem robusten, gehärteten Stahlgehäuse untergebracht, das gegen das schützt. Damit ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Fettnebelabscheider

Für die hygienegerechte Nahrungsmittelproduktion eignen sich Fettnebelabscheider aus Edelstahl besonders gut. Sie arbeiten rein mechanisch nach dem Zyklonprinzip: Durch wiederholte Luftumlenkung schleudern sie die Fettpartikel aus und reinigen sich so von selbst. Das Fett fliesst an den polierten Lamellen in die Sammelrinnen ab. Der Abluftkanal bleibt ...

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Produkte: Messtechnik

Gehaltsbestimmung mit FTNIR

Optische Messverfahren haben entscheidende Vorteile: Sie zeichnen sich nebst der hohen Präzision und der einfachen Handhabung vor allem durch eine hohe Geschwindigkeit aus. So lassen sich in kürzester Zeit grosse Probenmengen auf ihre Inhaltsstoffe analysieren. Der Quant von Q-interline arbeitet mit FTNIR Technologie und kann verschiedenste Proben ...

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Produkte: Messtechnik

Neue Methode der Farbmessung

Das DigiEye schliesst eine Lücke bei der Farbmessung und misst nahezu alles, was mit einem Spektralfotometer nur schwer oder gar nicht zu erfassen ist. Die Proben werden standardisiert belichtet und mit einer digitalen SLR-Kamera fotografiert. Die Software erlaubt besonders bei verschiedenartigen Farbanteilen eine schnelle Auswertung. So lässt sich ...

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

High-Tech-Pasteurisation eröffnet neue Wege

Mikrowellen und Dampfdruckverfahren sind bekannte Methoden zur Erhitzung von Lebensmitteln. Das sogenannte «MicroPast»-Verfahren kombiniert die beiden thermischen Behandlungsmethoden erstmals und eröffnet der Lebensmittelindustrie damit neue Wege. Lebensdamit den eröff mittelindustrie da

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Fachartikel: Prozessautomatisierung

Modern Times

Softwaresysteme verknüpfen nicht nur unterschiedliche Unternehmensbereiche, sie unterstützen auch die Optimierung des gesamten Produktionsprozesses, wie die Firma Bigler aus Erfahrung weiss.

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Fachartikel: Qualitätssicherung und Analytik

Hygienerisiko Mensch

Hygienevorschriften geben genau vor, wie Anlagen und Maschinen gereinigt werden müssen. Aber wie sieht es mit der Personalhygiene aus? Der «Faktor Mensch» kann schnell zum Hygienerisiko werden.

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Fachartikel: Branchenfokus

So bekommt die Wurst ihr Fett weg

Fettreduzierte Lebensmittel sind bei ernährungsbewussten Konsumenten sehr gefragt. Für den Erhalt der Figur akzeptieren sie auch Geschmackseinbussen. Die fettreduzierte Wurst der Metzgerei Müller besitzt jedoch, trotz deutlich weniger Fett, den vollen Geschmack.

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Fachartikel: Branchenfokus

Freihandel: Fit für den Europamatch?

Wettbewerb macht fit, sei es in der Wirtschaft, sei es im Sport. Der Freihandel wiederum eröffnet Märkte, Märkte erlauben Konkurrenz, Konkurrenz macht fit und ist die Chance für Tüchtige. Und wir sind tüchtig, also sind wir auch fit für den Freihandel. Doch: Reicht das?

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