Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 01/2011 vom 10.02.2011
Produkte: Messtechnik

LED-Signalsäule CleanSIGN

In der Getränke- und Nahrungsmittelindustrie werden hohe Anforderungen an die Hygiene gestellt. Das betrifft sowohl die dort tätigen Mitarbeiter als auch die eingesetzten Maschinen, Anlagen und Zubehörteile. Die LEDSignalsäule CleanSIGN ist daher nach den strengen Hygienic-Design-Vorschriften entwickelt worden und speziell für den Einsatz in ...

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Produkte: Messtechnik

HygroPalm23-Koffer-Set

Bei der Qualitätskontrolle von feuchteempfindlichen Produkten spielt die Messung der Wasseraktivität eine wesentliche Rolle. Das freie Wasser in einem Produkt beeinfl usst dessen mikrobiologische, chemische und enzymatische Stabilität und hat massgeblich Einfluss auf die Haltbarkeit eines Produktes. Mit dem tragbaren Kofferset HygroPalm23 können ...

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Produkte: Messtechnik

Hygienischer Grenzstandsensor

Anhaftungen und Schaum erschweren in der Lebensmittelindustrie häufig eine sichere Grenzstanderfassung. Im Gegensatz zu Vibrationssensoren blendet der neue Grenzstandsensor LMT diese unerwünschten Nebenwirkungen selbst bei viskosen und klebrigen Medien aus. Mit dem LMT lassen sich zuverlässig Voll-/Leermeldungen von Speichertanks sowie der ...

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Produkte: Branchenfokus

Fettreduzierte Fleischapplikationen

Einer der Haupttrends in der Nahrungsmittelindustrie ist die Lancierung fettreduzierter Produkte. Ebenso haben Gesundheits-, Ethik- und Preisaspekte der Konsumenten einen grossen Einfluss auf das Kaufverhalten von Fleisch. Mit Lupidor PF, einer Lupineningredienz mit hohem Anteil an Protein und Nahrungsfasern, gelingt es, in verschiedenen ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Neue CleanBoard-Serie

Mit der neuen CleanBoard-Serie ergänzt das Unternehmen das bestehende MediBoard 2.0. Die Tastaturen sind speziell für den Einsatz in hygienisch sensiblen Umgebungen wie der Lebensmittelindustrie entwickelt worden. Eine Desinfektionsüberwachung erinnert per LED-Anzeige an die notwendige Reinigung und eine Tastenstoppfunktion verhindert das ...

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Produkte: Wissenschaft und Forschung

Systemhandbuch

Wägezellen werden nicht nur für Kompaktwaagen benötigt, viele sind in Systemen integriert und in Anlagen versteckt. Jährlich baut das Unternehmen weltweit mehrere Hunderttausend Wägezellen für seine Waagen. Dieser grosse Erfahrungsschatz wurde nun in einem neuen Handbuch für den korrekten Einsatz von Wägetechnik in Tanks, Silos oder ...

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Fachartikel: Messtechnik

Durchgängiges Monitoring senkt Energiekosten

Die Kosten für Wärme und Strom machen in der Gesamtkostenrechnung zirka 3 bis 6 Prozent aus. In realen Zahlen ausgedrückt, kann dieser Prozentsatz jedoch schnell im Millionenbereich liegen. Dank exakter Messgeräte lassen sich Einsparpotenziale schnell erkennen.

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Dank Mikrofiltration zur Goldmedaille

Rohmilch ist ein sehr sensibles Lebensmittel, das sich nur mit Ein-haltung strenger Hygienevorschriften verarbeiten lässt. Dank -Mikrofiltration können Käsereien Käse auch aus Silomilch herstellen, ohne unerwünschte Nebenwirkungen befürchten zu müssen.

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Fachartikel: Prozessautomatisierung

Workflow garantiert Produktqualität

ERP-Systeme unterliegen ebenso einem Alterungsprozess wie Produktionsanlagen. Ist eine IT-Lösung am Ende ihres Lebenszyklus, ist ein Austausch unvermeidlich. Im Internetzeitalter ist eine webbasierte ERP-Lösung auch für das Intranet eine geeignete Alternative.

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Fachartikel: Prozessautomatisierung

Schokolade auf Schritt und Tritt beobachten

Bei der Herstellung von Schokolade kommt es nicht nur auf die Zutaten an. Auch die Technik spielt für ein gelungenes Produkt eine -grosse Rolle. So lassen sich dank einer Monitoring-Software misslungene -Rezepturen und damit auch viel Ausschuss verhindern.

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