Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 06/2011 vom 07.06.2011
Produkte: Hygiene

Insektenvernichter

Seit Kurzem ist eine neue Dimension von Insektenvernichtern auf dem Markt. Diese effektiven wie auch preiswerten Insektenvernichter lassen sich auch in publikumsfrequenten Bereichen wie zum Beispiel Laden und Thekenbereichen von Bäckereien, Metzgereien oder Restaurants einsetzen. Der DEKUR 360 ist von allen Seiten wirkungsbereit und hat eine grüne ...

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Produkte: Hygiene

Neue Massstäbe bei Hygienepaletten

Die Lebensmittelindustrie befindet sich in einem andauernden Verbesserungsprozess bezüglich Lebensmittelsicherheit. Gerade im Bereich Logistik ist die Bandbreite zwischen Wunsch und Praxis oftmals sehr gross. Meist wird in diesem Zusammenhang von Hygienepaletten gesprochen, ohne sich der genauen Bedeutung bewusst zu sein. Denn durch mangelhafte ...

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Produkte: Hygiene

Rostfrei, ErP-gerecht

Für die hygienegerechte Nahrungsmittelproduktion gibt es wirksame Fettnebelabscheider aus Chromstahl. Sie arbeiten rein mechanisch nach dem Zyklonprinzip: Durch wiederholte Luftumlenkung schleudern sie die Fettpartikel aus und reinigen sich so – im Gegensatz zum Filter – von selbst. Das Fett fliesst an den polierten Lamellen in die Sammelrinne ab. ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Wiederauffindbare Kabelbinder

Die neuen wiederauffindbaren Ty-Rap-Kabelbinder von Thomas & Betts wurden mit einer speziellen Polymerverbindung entwickelt, die Metalldetektoren, Röntgengeräte und visuelle Erkennungssysteme aktiviert. Damit eignen sich diese Kabelbinder für die Lebensmittel- und pharmazeutische Industrie. Produktmerkmale: - erkennbar durch Metalldetektoren, die ...

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Produkte: Hygiene

Saubere Sache

Die Standards in der Lebensmittelindustrie und der chemischpharmazeutischen Industrie sehen zunehmend strengere Wasch- und Desinfektionsprozesse vor. Um den Effekt von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln nicht zu beeinträchtigen, müssen Design und Beschichtung der angewendeten Maschinen in jenen Anlagen glatte Flächen haben. Damit wird eine gute ...

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Produkte: Verfahrenstechnik

Schockfrosten kleinstückiger Lebensmittel

Beim Härten oder Frosten von Lebensmitteln stehen die Produzenten immer wieder vor ähnlichen Herausforderungen – die Produkte klumpen während dem Gefrierprozess zusammen, bleiben am Transportband hängen oder nehmen von diesem unerwünschte Abdrücke an. In der Folge verlieren die Lebensmittel für den Kunden an Wert, vor allem in Bezug auf das ...

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Produkte: Kälte- und Lufttechnik

Lüftungshygiene hilft Energie sparen

Lüftungen sind komplexe Systeme. Sie versorgen Räume nicht nur mit Frischluft, sondern müssen darüber hinaus viele weitere wichtige Funktionen erfüllen wie zum Beispiel heizen und kühlen, trocknen oder befeuchten und Gerüche, schädliche Dämpfen oder Staub absaugen. Nur eine saubere Lüftung kann ihre Aufgabe vollumfänglich erbringen. Sind die ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Neue Verdrängerpumpe von KSB

Als Abrundung des neuen Pumpenprogramms für die hygienischen Bereiche der Getränke-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie präsentiert das Unternehmen die neue Verdrängerpumpe (Drehkolbenpumpe) Vitalobe. Ihr maximaler Förderstrom liegt bei rund 5000 Litern in der Minute. Der höchste Förderdruck liegt bei 20 bar, wobei ein Betriebs- oder Systemdruck ...

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Produkte: Kälte- und Lufttechnik

Isoliercontainer mit Akku

Cargocooler macht aus jedem Transporter einen Kühlwagen. Die autonome Stromversorgung für 18 Stunden wird durch einen Aufsatzkühler inklusive Umluftkühlung und Wintersteuerung erreicht. Der Isoliercontainer garantiert die Kühlung oder Heizung innerhalb der Bandbreite von 4 bis 18 Grad. Der Akku ist bereits nach zirka fünf Stunden am Stromnetz ...

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Produkte: Verpacken

Aseptischer Milchkarton in Flaschenform

Für Milch und Molkereiprodukte gibt es jetzt eine neue, flaschenförmige Getränkekartonverpackung auf dem Markt, die Convenience, eine gute Markenpositionierung und Wirtschaftlichkeit in einem bietet. Es handelt sich um ein neues Verpackungskonzept mit klaren Vorteilen für die Hersteller, den Handel sowie die Konsumenten. Die wichtigsten Merkmale ...

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Produkte: Materialfluss und Logistik

SmartReflect-Lichtschranken

Für die Erkennung transparenter Packmittel wie Folien, Schalen und Flaschen gibt es neu auf dem Markt Lichtschranken ohne Reflektor. Die Smartreflect-Lichtschranken garantieren bei 50 Prozent Zeitersparnis in der Montage eine sichere Objektdetektion. Die optoelektronischen Sensoren erkennen transparentes ebenso zuverlässig wie Ultraschallsensoren, ...

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Produkte: Messtechnik

Online-Feuchterechner

Der neue kostenlose Feuchterechner dient zur schnellen Umrechnung von Feuchtemessgrössen. Kunden können damit schnell und einfach zum Beispiel aus der Temperatur und der relativen Feuchte den Taupunkt, Frostpunkt, das Mischungsverhältnis oder andere Messgrössen berechnen. Der Feuchterechner bezieht auch Messunsicherheiten in die Berechnung mit ein. ...

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Produkte: Messtechnik

Wirksame Verpackungskontrollen

Einige Produktionslinien haben Geschwindigkeiten von weit über 1000 Produkten pro Minute erreicht. Sichtkontrollen können damit nicht mehr Schritt halten. Abhilfe schaffen in diesen Fällen optische Inspektionstechniken. Das Visionsystem kann bis zu vier Kontrollpunkte in einer Linie steuern. Wobei ein Kontrollpunkt mit mehreren Kameras versehen ist ...

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Produkte: Prozessautomatisierung

300 Bilder pro Sekunde

Dank seiner intuitiven Touchscreen-Bedienung erfasst das innovative High-Speed-Videosystem PROMON SCOPE industrielle Prozesse einfach und unkompliziert. Schnelle Vorgänge werden mit bis zu 300 Bildern pro Sekunde (ausbaubar bis 1000 Bps) während 40 Minuten aufgezeichnet und anschliessend in Zeitlupe wiedergegeben. Die daraus gewonnenen Erkenntnisse ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Verschraubungen «à la carte»

Standardverschraubungen der Automation bilden die Basis für kundenspezifische Ausführungen. Ziel ist es, verschiedene Funktionen beziehungsweise Komponenten, welche bisher zusammengeschraubt wurden, in ein Bauteil zu integrieren, um einen wesentlichen Mehrnutzen zu generieren: Die zusätzlichen Schraubverbindungen erfordern weniger Einzelteile und ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Pneumatische Bremse

Die pneumatisch betätigte CKD-Bremse der Serie RTL wurde für Drehantriebe entwickelt und lässt sich auch für vielfältige Anwendungen im Sicherheitsbereich einsetzen. Als unabhängige kompakte Einheit kann diese an verschiedenste Antriebe ange- flanscht und unabhängig vom Drehantrieb angesteuert werden. Das können sowohl pneumatische Antriebe als ...

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Produkte: Materialfluss und Logistik

Mobile Hebelhilfe für besondere Ansprüche

Für spezielle Bedingungen und unter Berücksichtigung aller Normen im Lebensmittelbereich entwickelt MAPO, zusammen mit dem Hersteller 2Lift, neue, mobile Lift Trolleys, die technisch exklusive Vorgaben ergonomisch und effizient erfüllen. Diese Geräte kommen zum Beispiel für die industrielle Herstellung und Abfüllung von Crème, Mousse und Saucen ...

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Produkte: Messtechnik

SIL 2 für die Flüssigkeitsanalyse

Die TÜV-zertifizierte SIL 2-Analysenmessstelle bietet Sicherheit gleich auf zwei Wegen. Sie wurde nach IEC 61508 entwickelt, was funktionale Sicherheit über den gesamten Produktlebenszyklus von Beginn an bedeutet. Die Memosens-Technologie garantiert Handlungssicherheit sowie eine hohe Messstellenverfügbarkeit dank einfach zu bedienendem ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Wäge- und Kontrollsysteme

Die neuen Mehrkopfwaagen der Serie Dataweigh Omega von Yamato Scale GmbH werden mit Volumina von drei beziehungsweise sechs Litern hergestellt. Die Waagen sind speziell für Snack-, Süsswaren- beziehungsweise Tiefkühl- und Frischeindustrie und deren Anforderungen geeignet. Die Dataweigh-Omega-Serie ist einfach zu bedienen, ist wartungsfreundlich und ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Eine Wildbeere erobert die Schweiz

Farb- oder geschmacksgebende Zusatzstoffe sind in der Lebensmittelindustrie nicht mehr wegzudenken. Jedoch geht der Trend weg von den synthetischen und hin zu natürlichen Zusatzstoffen. Eine Wildbeere könnte bald zum Star am «Ernährungs»-Himmel werden.

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Fachartikel: Wissenschaft und Forschung

Dank Weiterbildung eine Nasenlänge voraus

Berufsbegleitende Weiterbildungskurse bieten eine Vielzahl an Vorteilen: Neben der Aktualisierung des Wissens können Teilnehmer auch weiter auf der Karriereleiter nach oben steigen und sich ein wertvolles Netzwerk aufbauen.

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Exakt dosieren gelingt auch ohne Waage

Exakte Dosier- und Abfüllprozesse stellen oft eine Herausforderung dar. Um «verschenkte Produkte» weitgehend zu vermeiden, stehen verschiedene Methoden zur Auswahl. So sorgen Massendurchflusssysteme auch ohne Waage für die genaue Abfüllmenge.

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Fachartikel: Hygiene

Sauberkeit ist die Basis für Premium-Poulet

Reinigung ist eine sehr wichtige Arbeit. Um der Putzequipe die Wertschätzung dieser Arbeit auszudrücken und Optimierungs-potenziale zu erkennen, hat der Fleischverarbeiter Bell die Reinigungsarbeiten von einem Spezialisten der Halag Chemie begleiten lassen.

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News: Materialfluss und Logistik

Verpackung von Lebensmitteln

Am 8. und 9. September 2011 findet in Freiburg die gemeinsame Tagung der Fachgesellschaften SGLH, SGLUC, SGLWT und dem Berufsverband SVIAL statt. Die Veranstaltung bietet umfassende Informa-tionen über die wichtigsten und aktuellen Themen in Bezug auf die Verpackung von Lebensmitteln.

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