Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 07/2012 vom 08.08.2012
Fachartikel: Qualitätssicherung und Analytik

«Funkende» Überwachung der Temperatur

Messgeräte überwachen kontinuierlich Temperaturen und Feuchtigkeit. Dabei ist es unerheblich, ob es sich um den stationären Betrieb handelt oder um das Monitoring während des Transports. Funk- oder Ethernetanbindungen sorgen für die lückenlose Kontrolle.

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Staubfreie Siebtechnik

Die EU-Verordnung 178/2006 schreibt vor, dass die Lebensmittelindustrie alle eingesetzten Rohstoffe kontrollsieben muss. Die Wirbelstrom-Siebtechnik sorgt für einen staubfreien Siebvorgang.

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Fachartikel: Wissenschaft und Forschung

Ein Schnitzel für Vegetarier und Veganer

Fleisch ist ein elementarer Bestandteil der Ernährung. Doch das wachsende Gesundheits- und Umweltbewusstsein vieler Konsumenten lässt diese nach Alternativen suchen. Das «Vegetarier-Schnitzel» ist rein pflanzlich, schmeckt aber wie Fleisch und sieht auch so aus.

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Fachartikel: Wissenschaft und Forschung

Studierende der HAFL entwickelten innovative Leckerbissen

Bereits zum dritten Mal präsentierte die Berner Fachhochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften, HAFL, im Rahmen einer Pressekonferenz neue Produktentwicklungen. Studierende hatten die Aufgabe, neue ess- und trinkbare Lebensmittel zu entwickeln und bis zur Marktreife zu führen – ein kleiner Vorgeschmack auf das künftige ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Für die süssen Momente des Lebens

Giandujas, Pralinés und gefüllte Biskuits lassen die Herzen von Geniessern höher schlagen. Die Experten von Felchlin sorgen mit ihren Ideen für neuen Schwung und dafür, dass Konditoren und Confiseure mit ihren Kreationen den Geschmack der Zeit treffen.

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Produkte: Qualitätssicherung und Analytik

Gutes Klima für Lebensmittel

Mit steigenden Produktanforderungen werden auch die Klimaparameter bei der Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln immer wichtiger. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, empfiehlt es sich deshalb, genaue und zuverlässige Klimamessgeräte einzusetzen. Das HygroDat-100-EC Messsystem bestimmt die relative Luftfeuchte und Temperatur und wandelt ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Innovative Positionssensorik

In der Lebensmittelindustrie ist innovative Positionssensorik unerlässlich. Dazu zählen sowohl die traditionelle Positionssensorik mit induktiven und kapazitiven Komponenten als auch das ganze Umfeld der Prozesstechnik mit Druck-, Strömungs-, Durch- fluss-, Temperatursensoren und vielem mehr sowie die industrielle Kommunikation mit dem Bussystem ...

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Produkte: Qualitätssicherung und Analytik

Neue Reichweite der Lichtschranke

Der Zwei-Meter-Messbereich der Lichtschranke ohne Reflektor und ein kompaktes Gehäuse mit Abmessungen von nur 63 x 45mm bieten hohe Flexibilität im Maschinen- und Anlagendesign. Die aktuelle Version des SmartReflectTM ist Teil der neuen Serie 25, die drei verschiedene optoelektronische Technologien umfasst. Der Sensor der Lichtschranke baut einen ...

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Produkte: Materialfluss und Logistik

Lückenlose Verpackungsförderung

Speziell für die Verpackungsindustrie gibt es eine neue ausführung des Exemplarzählers SCaTEC. Mit diesem neuen Modell lässt sich die Effizienz bei der Verpackungsförderung spürbar erhöhen. bei herkömmlichen Lösungen sind für die Detektion ausreichende Lücken zwischen den einzelnen Verpackungen nötig. bei einem Wechsel der Verpackung, zum ...

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Produkte: Qualitätssicherung und Analytik

Neues Reinigungsverfahren verbessert Hygiene

Stahlbänder werden seit fast 90 Jahren für den Transport von Erzeugnissen durch Backofenanlagen eingesetzt und sind auch bei der Erzeugung einer Vielzahl unterschiedlicher Backprodukte das bevorzugte Material. Die Bänder sind für unterschiedlichen Anwendungszwecke in glatter oder perforierter Form lieferbar. Die harte und glatte Oberfläche stellt ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Zahnriemenwechsel leicht gemacht

Zahnriemen gehören in vielen Anlagen zu den Verschleissteilen, die regelmässig ausgewechselt werden. Die damit oft verbundene Demontage grosser Teile der Anlage, lange Stillstandszeiten und die daraus resultierenden Produktionsausfälle sind für viele Unternehmen ein Problem. die patentierte mechanische Endverbindung Hinge Joint ist eine innovative ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Kalibrierdienst mit neuer Webseite

Hochentwickelte Messtechnik ist eine Grundvoraussetzung für Qualität und Fortschritt in Handel, Industrie, Wissenschaft, Gesundheitswesen und Umweltschutz. Zuverlässige, genaue und regelmässig kalibrierte Messgeräte sind ein wichtiger Faktor, damit sich Anlagen oder Prozesse energieeffizient und somit kostensparend und umweltschonend betrieben ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

In-Process-Kalibrierung

Voraussetzung für die In-Process-Kalibrierung ist ein Produktionsschritt mit ausreichend konstanter Prozesstemperatur über die Angleichzeit der Sensoren. häufig ist ein Arbeitspunkt besonders relevant für den Prozess, dessen Temperatur sich für eine In-Process-Kalibrierung anbietet. Bei der Sterilisation von Anlagen mit Sattdampf (SiP) ist dies ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Pumpenschutzventile

Zentrifugalpumpen benötigen einen Mindestdurchsatz, um nicht beschädigt zu werden. automatische Pumpenschutzventile stellen diesen Mindestdurchsatz sicher. Sie benötigen dabei keine zusätzliche Regelungseinheit. Das Funktionsprinzip beruht auf einem federgelagerten Kegel, der abhängig von der Differenz zwischen Eingangs- und Ausgangsdruck des ...

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News:

Programm zur Konferenz «EuroSense» 2012 in Bern

Vom 9. bis 12. September findet in Bern der 5th «european congress on sensory and consumer Research» statt. Während der vier Konferenztage werden Vorträge zu aktuellen Themen aus der Konsumenten- und Sensorikforschung auf Englisch gehalten. Programm: Sunday afternoon, 09.09. 2012: Registration, opening, Welcome Reception & «Apéro riche» Monday, ...

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News: Anlagen- und Apparatebau

«Kaffeekapsel-Streit» geht in eine neue Runde

Seit Mai 2012 beschäftigen die Kaffeekapseln der Ethical Coffee Company (ECC) die Gerichte in Deutschland und der Schweiz. Die Nestlégroup hat im Namen ihrer Tochtergesellschaft Nespresso zwei Anträge auf die einleitung superprovisorischer Massnahmen beim Landgericht Düsseldorf eingereicht, um ein Vertriebsverbot der mit Nespresso-Maschinen ...

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