Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 10/2012 vom 08.10.2012
Produkte: Messtechnik

Drucktransmitter nach Mass

Der Hygienesensor ist das Herzstück des Drucktransmitters und erfüllt die hohen spezifischen Anforderungen der Applikationen. Der Hersteller hat die Keramikund Metalldrucksensoren speziell für die Prozesse der Lebensmittelund Pharmaindustrie entwickelt und sichert eine langfristige und wartungsarme Prozesssteuerung. Der Cerabar M P MC 51 hat ...

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Produkte: Hygiene

Hygienische Allzweckreinigung

Nowodex ist ein hochwertiges Allzweck-Reinigungsvlies für industrielle Anwendungen. Es ist speziell für die rückstandsfreie Reinigung von Produktionsmaschinen in der Lebensmittelindustrie ausgelegt. Das Reinigungsvlies besitzt eine gute Reissfestigkeit, die es widerstandsfähig bei manueller Beanspruchung macht und gewährleistet somit eine bessere ...

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Produkte: Messtechnik

Sicherheit leicht gemacht

Die AS-i-Safety-at-Work-Sicherheitsmonitore decken ein breites Anwendungsspektrum ab. Überall dort, wo es auf dezentral verteilte Sicherheitstechnik ankommt, lassen sich die Sicherheitsmonitore einsetzen. In der Fördertechnik, dem Sondermaschinen- und Handlingbereich wie auch in der Lebensmittelindustrie greifen Anwender auf diese ...

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Produkte: Messtechnik

Durchflussmesser für Druckluft

Die exakte Kenntnis Ihrer Druckluft und Prozessgaskosten erlaubt das Aufspüren von Sparpotenzial. Thermische Durchflussmesser erfassen unabhängig von Druck und Temperatur exakt den Massenstrom oder Normvolumenstrom im Versorgungsnetz. Anwender können zum Beispiel den Verbrauch von Druckluft, Stickstoff, Helium, CO2 oder Sauerstoff messen. Die ...

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Produkte: Hygiene

Nachhaltigkeit bei der Schaumreinigung

Die Advantis Foam Technologie ist das Ergebnis der Weiterentwicklung der erfolgreichen Niederdruckschaumreinigung. Unter Berücksichtigung der hygienischen Anforderungen haben Experten die bewährte Technik weiter verbessert, um eine Erhöhung der Nachhaltigkeit bei der Reinigung zu erzielen. Die Advantis Foam Technologie bietet alle Vorzüge der ...

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Exakte Dosierung hilft, Give-aways zu vermeiden

Kaum jemand kann bei gefüllten Pralinen, Schokoladetafeln oder Gebäckstücken widerstehen. Damit Produzenten Füllmassen immer aufs Gramm genau dosieren können, ist ein exakt arbeitendes, automatisches System erforderlich.

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Effektivität von Anlagen zielgerichtet steigern

Die Anforderungen an die Messtechnik in einer Molkerei hängen nicht nur von der speziellen Applikation ab, sondern auch von der notwendigen Prozesssicherheit und Flexibilität in der Produktion sowie vom Lagerkonzept. Das Ziel: die Anlageneffektivität maximieren.

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Fachartikel: Hygiene

Optimale Personalhygiene ist die halbe Miete

Personalhygiene ist ein Dauerbrenner in der Lebensmittelindustrie. Durch ungenügende Händehygiene können Mitarbeiter schnell zu einem Hygienerisiko werden. Richtiges Händewaschen und -trocknen ist daher das oberste Gebot für die Lebensmittelsicherheit.

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Fachartikel: Branchenfokus

Das Auge isst mit

Die Lebensmittelindustrie setzt Farbstoffe ein, um Produkte optisch ansprechend zu präsentieren. Einige dieser Farbstoffe stehen jedoch trotz gesetzlicher Regelung immer wieder im Fokus und in der Kritik.

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Pasta richtig trocknen

Beim Herstellen von Teigwaren kommt es auf die richtige Trocknung an. In den Anlagen von Bühler sorgen mehrere Feuchtesonden für exakte Messergebnisse, die die Basis für das Trocknungsklima sind.

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Fachartikel: Wissenschaft und Forschung

Probiotika und Health Claims: Ein lösbares Dilemma?

Probiotische Bakterienstämme sind als Verkaufsargument in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt. Doch gibt es immer wieder Schwierigkeiten mit der gesundheitsfördernden Auslobung – den Health Claims. Nachfolgend steht der Zusammenhang zwischen publizierten wissenschaftlichen Informationen zu probiotischen Stämmen und deren Umsetzung in ...

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