Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 12/2012 vom 30.11.2012
Fachartikel: Messtechnik

Weniger ist manchmal mehr

Manchmal hilft es, die Komponenten zu reduzieren, um den strengen Hygienevorschriften in der Lebensmittelindustrie besser gerecht zu werden. Ein Beispiel dafür ist eine Lichtschranke, die ohne separaten Reflektor oder Empfänger arbeitet.

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Energiekosten senken und Produktion steigern

Dank eines Wärmetauschers gelingt es Emmi, ihre Wärmerück­gewinnungsqoute um 3 Prozent zu steigern und ihre Energiekosten bei der Pasteurisation nachweislich um 10 Prozent zu senken. Zudem freut sich der Milchverarbeiter noch über weitere Vorteile.

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Fachartikel: Wissenschaft und Forschung

Swissness-Vorlage Teil II

Der zweite Teil zur Revision des Markenschutz- MSchG und zum neuen Wappenschutzgesetz WSchG befasst sich mit den Beratungen zur Swissness-Vorlage im Parlament und legt den aktuellen Stand der Vorlage dar.

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Fachartikel: Branchenfokus

Ein besonderes «Zuckerl»

Der süsse und feine Geschmack von Zucker hatte schon immer eine «anziehende» Wirkung. Findige Zuckerbäcker haben aus dem Süs­sungsmittel eine Besonderheit gemacht – die Basler Mässmoggen.

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Fachartikel: Branchenfokus

«Dufte» Zeiten für Schweizer Guezli

Die Schweiz hat viele kulinarische Genüsse, die das ganze Jahr zum Genuss verführen. Doch nur in der Weihnachtszeit können sich Konsumenten mit Schweizer Guezlispezialitäten wie Mailänderli, Brunsli, Zimtsterne oder Chräbeli verwöhnen.

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Fachartikel: Hygiene

Hygieneservice für optimale Reinigung

Lebensmittelverarbeitende Betriebe kennen die notwendigen Massnahmen für hygienische Bedingungen genau. Trotzdem erfordern verschiedene Situationen die fachmännische Unterstützung. Ecolab hat für jede Herausforderung den passenden Service.

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News: Messtechnik

Rotronic auf Erfolgskurs

Bei schwierigen Rahmenbedingungen konnte Rotronic im abgeschlossenen Geschäftsjahr im In- und Auslandsgeschäft Umsatzzuwächse verbuchen. Der Inlandsumsatz stieg um 4 Prozent auf 66 Mio. Franken. Der weiterhin starke Franken beeinträchtigte die Zusammenarbeit mit exportorientierten Schweizer Maschinenbauern ebenso wie das Exportgeschäft mit den ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Detektierbare Kabelbinder

Die blauen, detektierbaren Kabelbinder DT eignen sich besonders für die Lebensmittel- und pharmazeutische Industrie, wo Kabelbinderreste nichts im Endprodukt zu suchen haben. Verunreinigungen durch Kabelbinderabschnitte lassen sich mit den Kabelbindern nahezu ausschliessen, da die Kabelbinder aus einer speziellen Polyamid-Mischung bestehen, die mit ...

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Produkte: Hygiene

Reinigungslösung für denaturierte Ölrückstände

Die Beseitigung der meist braunen, polymerisierten Rückstände erhitzter Öle und Fette setzt die aufwendige, manuelle Reinigung voraus und stellt gleichzeitig ein hohes Hygienerisiko dar. Diese hartnäckigen Verschmutzungen liessen sich bisher nur durch Auskochen oder Einsprühen beziehungsweise Einschäumen der Oberflächen mit hochalkalischen ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Kompletter Reperatursatz

Eine Wartung oder Reparatur «scheibchenweise» durchzuführen, ist nur scheinbar günstig, denn das bedeutet mehrfachen Ausbau und Demontage der Pumpe, was Zeit und Geld kostet. Mit den Reparatur-Kits liefert der Hersteller alle notwendigen Ersatzteile, mit der Unternehmen Wartungen und Reparaturen in einem Arbeitsgang beenden können. So enthält das ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Paletten mit GS1-Qualitätssiegel

Das GS1-Qualitätssiegel präzisiert und erweitert die bestehenden Qualitätsansprüche aus dem bisherigen EHI-Anforderungsprofil. Das GS1-Anforderungsprofil löst das bislang vom EHI Retail Institute e.V. herausgegebene Anforderungsprofil vollständig ab. Sämtliche EURO-H1-Paletten sind daher nicht mehr mit dem EHI-Zeichen, sondern mit dem GS1-Logo ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Gehäusekonzepte für erhöhte Betriebshygiene

Hygiene ist im Herstellungsprozess von Lebens mitteln oberstes Gebot. Um die Betriebshygiene von Fertigungsanlagen in der Nahrungsmittelindustrie zu erhöhen, müssen Anlagen und Komponenten zur optimierten Reinigung und Desinfektion hygienegerechten Gestaltungsprinzipien entsprechen. Das gilt bei Maschinen und Anlagen insbesondere für deren ...

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Produkte: Messtechnik

Messumformer mit neuen Features

Der speziell für den HLK-Bereich konzipierte Messumformer EE 160 ist die ideale Lösung für eine kostengünstige, aber dennoch zuverlässige Messung der relativen Luftfeuchte und Temperatur. Das gewählte Gehäusekonzept erlaubt geringe Installationskosten, bietet hohen Schutz gegen Verschmutzung oder Betauung und gewährt einen störungsfreien ...

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Produkte: Messtechnik

Innovative Druckluftmessung

Proline3 t-mass 150 ist das thermische Messsystem für die Erfassung von Druckluft, Stickstoff, Kohlenstoffdioxid und Argon. Geringe Kosten in der Anschaffung und im Betrieb kombiniert das robuste Messgerät mit der genauen Messung der Gasmasse- und des Normvolumens. Das Basisgerät stellt dabei durch seine anpassungsfähige Konfiguration das optimale ...

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Produkte: Messtechnik

Frequenzumrichter für spezielle Anforderungen

Mitsubishi Electric hat seine Frequenzumrichter-Serie FR-F700-EC mit Funktionen aufgerüstet, die auch die speziellen Anforderungen des Pumpen- und Wassermanagements erfüllen. Hierzu zählen ein Vorfüllmodus, eine integrierte SPS-Funktion sowie erweiterbare E/A. Somit lassen sich Leistungsfähigkeit, Flexibilität und Einsatzmöglichkeiten der ...

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Produkte: Kälte- und Lufttechnik

Reinraumanlage für glutenfreie Backwaren

Die Herstellung glutenfreier Produkte erfordert spezielle Hygiene- und Sicherheitsvorkehrungen. So auch bei JOWA in Huttwil, die eine Produktionsanlage für glutenfreie Backwaren baute. Da bereits geringe Kontaminationen mit Gluten für Zöliakiebetroffene ein gesundheitliches Risiko sind, war der Backwarenhersteller darauf bedacht, dieses weitgehend ...

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Produkte: Hygiene

Schuhe mit Luftkissen-Sohle

Die Besonderheit des kyBoot ist die Luftkissen-Sohle. Jeder Schritt versetzt einen für einige Sekunden in die Schwerelosigkeit. Die weich-elastische Sohle gibt dem Fuss maximale Bewegungsfreiheit. Durch die Elastizität und Flexibilität in alle Richtungen wird zudem die Muskulatur trainiert. Mit dem kyBoot werden sämtliche Vorzüge des ...

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