Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 11/2014 vom 04.11.2014
Futtermittel

Die technische Version von «Tom & Jerry»

Die beiden Zeichentrickhelden Tom und Jerry haben schon viele Kinder zum Lachen gebracht. Doch so putzig Mäuse aussehen, so gefährlich sind sie in der Futtermittelindustrie. Ein modernes ...

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Wasseraufbereitung

Wertvolle Helfer aus dem Reich der Mikrobiologie

Bei der Produktion von Lebensmitteln und Getränken entstehen grosse Abwassermengen, die Unternehmen umweltgerecht aufbereiten müssen. Ein durchdachtes Konzept garantiert nicht nur die Aufbereitung, ...

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Innovationen für die Getränkebranche

Liegt die Zukunft der Getränke in Kapseln?

Der Trend zu Kaffee oder Tee aus Kapseln ist ungebrochen. Was sich für Heissgetränke bereits bewährt hat, ist auf dem besten Weg, auch den Bereich der Kaltgetränke zu erobern. Obwohl es noch keine ...

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LT-Seminar

«Qualitätssicherung – ein Fall für alle»

Am 5. Dezember 2014 findet bei Endress+Hauser das LT-Seminar «Qualitätssicherung – ein Fall für alle» statt. Namhafte Referenten aus der Industrie und dem Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und ...

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Emballage 2014

Trendschaufenster für innovative Verpackungen

Auf der Handels- und Beschaffungsplattform Emballage 2014 steht mit dem Innovationsschaufenster vom 17. bis 20. November das Thema Verpackung im Fokus. Die Präsentationen der Aussteller und das Rahmenprogramm bieten einen umfassenden Überblick

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Messtechnik

Optische Kontrolle für Qualitätssicherung

Kontrollgeräte haben viele Aufgaben. Diese reichen von der einfachen Überprüfung «gut» oder «schlecht» bis hin zu komplexen Anforderungen, die Zusatzqualifikationen verlangen. Ein modernes Kamerakontrollsystem ist auch für den Einsatz in Hygienebereichen geeignet.

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Wissenschaft und Forschung

Forschung trifft Wirtschaft

Das F&E-Konsortium Swiss Food Research hat sich zum Ziel gesetzt, die Wettbewerbsfähigkeit der Schweizer Lebensmittelindustrie zu fördern. Am 14. Oktober 2014 hatten Fachleute beim Swiss FoodTech- Day die Gelegenheit, sich ausgiebig über dieses Thema zu informieren.

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Dosieren und Abfüllen

Schweizer Know-how für englische Getreideriegel

Der englische Hersteller von Back- und Konditorwaren, McVities, war auf der Suche nach einer vollautomatischen, präzisen und zuverlässigen Produktionslinie mit Batch-Mischanlage und kontinuierlicher Verwiegung. Die Lösung brachte ein Schweizer Unternehmen.

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ISM / ProSweets

Süsswaren im Fokus

Köln ist bald wieder Treffpunkt der gesamten Süsswarenbranche. Neben Ausstellerinnovationen zeigen die Messen ISM und ProSweets Colgone zukunftsweisende Trends wie «snacking» und «to go».

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Messtechnik

Mehr Informationen mit weniger Aufwand

Der technische und digitale Fortschritt lässt sich nicht aufhalten. Mussten Unternehmen noch vor wenigen Jahren Messtechnik über dezentrale Ein- und Ausgänge an die Steuerung anschliessen, geschieht die Anbindung mittlerweile über Ethernet/IP.

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Prozessautomatisierung

Brauereitradition trifft auf Hightech

Im Streben nach mehr Effizienz und Effektivität bieten innovative Prozessleitsysteme Brauereien optimale Unterstützung. Neue technologische Funktionen machen Brauereiprozesse zukünftig noch effizienter, transparenter, einfacher und sicherer.

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Wissenschaft und Forschung

EuroSense 2014 – Trends in Sensorik und Konsumentenforschung

Die in einem Zyklus von zwei Jahren stattfindende europäische Konferenz für Sensorik und Konsumentenforschung, «EuroSense», war dieses Jahr in Kopenhagen zu Gast. Die Besucher gewannen einen Überblick über Trends, Erfahrungen und Ergebnisse aus der Forschung.

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Wissenschaft und Forschung

Wasser in der Lebensmittelherstellung

Am 25. und 26. September fand die gemeinsame Tagung der Fachgesellschaften SGLWT, SGLH, SGLUC und des Berufsverbands SVIAL statt. Spannende Vorträge von Vertretern der Industrie und Poster­präsentationen von Studierenden zogen die Mitglieder nach Solothurn.

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Fleisch

Da schaust du, was?

Wer von Fleisch spricht, meint in der Regel Produkte von Rindern, Schweinen oder Hühnern. Seit 20 Jahren gibt es in der Schweiz jedoch auch Fleisch vom grössten Vogel der Welt – dem Afrikanischen Strauss.

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BrauBeviale 2014

Treffpunkt der Getränkeindustrie

Vom 11. bis 13. November 2014 trifft sich die Getränkeindustrie wieder in Nürnberg. Kompakt und übersichtlich zeigt die BrauBeviale Trends und Innovationen, die in den nächsten Jahren den Getränke­markt beeinflussen werden.

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Getränke

Moderne Technik für moderne Getränke

Die Zeiten der reinen Fruchtsäfte sind schon lange vorbei. Der Trend bewegt sich hin zu innovativen Mischgetränken. Damit die Industrie mit der Entwicklung Schritt halten kann, sind Flexibilität, Abfüllleistung, Ressourceneffizienz und clevere Technik gefragt.

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Produkte:

Desktop-Barcode-Printer

Der Hersteller ersetzt mit dem Desktop-Barcod-Printer TTP-244 Pro, dem jüngsten Mitglied seiner differenzierten Produktfamilie, das Gerät TTP-244 Plus in der Desktopklasse. Der kompakte Thermotransferdrucker basiert auf der Plattform des bisherigen Modells, bietet jedoch zusätzliche Verbesserungen, ...

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Produkte:

Temperatur- und Feuchteüberwachung neu gedacht

Das Monitoring von Temperatur und Feuchte ist überall dort wichtig, wo falsche klimatische Bedingungen drastische Folgen haben können: Zu niedrige Temperaturen in Apothekenkühlschränken beeinträchtigen die Wirksamkeit von Impfstoffen, eine zu hohe Luftfeuchtigkeit in Museen greift die Oberfläche ...

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Publireportage

Guter Draht zu Frischprodukten

Frische Lebensmittel, eine extra Portion Kundenorientierung und die permanente Suche nach Optimierungspotenzialen sind das Erfolgsrezept des Schweizer Lebensmittelgrosshändlers Bianchi. CSB-System AG sorgt dafür, dass es auch so bleibt.

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Publireportage

Kosten für Energie und Rohstoffe unter Kontrolle

Der hohe Verbrauch von Energie und Rohstoffen stellt viele Unternehmen aus der Lebensmittel- und Getränkebranche vor Herausforderungen. Mit Messgeräten von Endress+Hauser haben Unternehmen ihren Energie- und Rohstoffhaushalt immer in der Hand.

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Produkte:

Flüssiges sicher im Griff

Das Paletten-Durchlaufregal PROflow lässt sich nach dem Baukastenprinzip einfach auf die individuellen Anforderungen im Lager anpassen. Im Vergleich zu statischen Palettenregalen können Anwender mit diesem System das für die Getränkebranche so wichtige FiFo-Prinzip (First in First out) problemlos ...

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Produkte:

Automatisiertes Soxhlet-Gerät

Für die Extraktion von Fett gibt es das automatisierte Soxhlet-Gerät SoxROC. Es basiert auf den Extraktionsmethoden von Randall und Twisselmann und verwendet heisses Lösemittel in einem quasi-geschlossenen System, um die Extraktionszeit im Vergleich zu der manuellen Soxhlet-Extraktion rund 5-mal zu ...

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Produkte:

Allroundtalent für Kennzeichnung

Festwert, Festpreis, festgewichtige oder gewichtsbezogene Auszeichnungen übernimmt der GLPmaxx als manueller Preisauszeichner und besitzt alle dafür notwendigen Eichzertifikate. Er fügt sich nahtlos in die Wägetechnologie des Herstellers ein und ist damit optimal für den Einstieg in die manuelle ...

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Produkte:

Optoelektronische Sensoren

Die optischen Sensoren der Baureihe O6 bietet der Hersteller auch im stabilen Kunststoffgehäuse an. Eine störsichere Hintergrundausblendung sowie die leistungsstarke Performance zeichnen den robusten Lichttaster aus. Intuitiv und einfach ist auch das Einstellen von Tast- beziehungsweise Reichweiten ...

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Produkte:

Rundum sicher – auch für Packungen mit hohem Produktüberstand

Appetitliches Aussehen von Lebensmitteln spielt bei der Kaufentscheidung von Kunden eine ebenso grosse Rolle wie das Vertrauen in einwandfreie Hygiene und lange Haltbarkeit. Darum setzen viele Hersteller auf Vakuum-Skinverpackungen. Sie umschliessen das Produkt rundum luftdicht, umhüllen es ...

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