Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 03/2015 vom 10.03.2015
Branchenfokus: Fette und Öle

«Alles in Butter»

Spitzenköche und Gastronomen schätzen Bratbutter schon lange. Sie verleiht Gerichten nicht nur das besondere Aroma, sondern ist dank ihrer guten Erhitzbarkeit optimal zum Braten geeignet.

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Prozessautomatisierung

Käseherstellung auf Knopfdruck

Die Käseherstellung ist traditionell von viel Handarbeit geprägt. Mit den richtigen Automatisierungskomponenten und entsprechenden Spezialisten lassen sich nicht nur manuelle Tätigkeiten verringern, ...

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Identtechnik

Korrekte Kennzeichnung stellt hohe Anforderungen

Kaum eine Branche hat so ein breites Anwendungsspektrum für Etiketten wie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Doch das stellt auch hohe Anforderungen an die Identtechnik. Mit der passenden Lösung ...

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Verfahrenstechnik

Energieeffizienz in der Lebensmittelindustrie

Klimaschutz und nachhaltiges Wirtschaften sind Herausforderungen, mit denen sich die Unternehmen der Lebensmittelindustrie zunehmend auseinandersetzen müssen. Mehr Effizienz, weniger CO2 – so lautet die Devise. Doch wo liegen noch Einsparpotenziale?

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IT – Hard- und Software

Rivella setzt auf modernes Servicemanagement

Permanent eine hohe Servicequalität zu realisieren, ist kein einfaches Unterfangen, jedoch entscheidend für eine professionelle Kundenbindung. Ein innovatives Servicemanagement-System hilft Unternehmen nicht nur bei der Auftragsabwicklung.

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Anuga FoodTec

«One for all – all in one»

Alle drei Jahre öffnet die Zuliefermesse für Lebensmittel- und Getränkeindustrie Anuga FoodTec ihre Pforten. So auch dieses Jahr. Besucher erwartet ein breites Aussteller- und Rahmenprogramm.

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Verpacken

Verbundmaterial schnell und zuverlässig aktivieren

Geht es um die Plasmaaktivierung von Verbundmaterialien für die Herstellung von Getränke- und Lebensmittelverpackungen, sind einerseits hohe Prozessgeschwindigkeiten gefordert. Andererseits besitzt eine durchgängige Prozessdokumentation hohe Priorität.

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IT – Hard- und Software

Moderne Software für die optimale Produktqualität

Software-Unterstützung im Qualitätsmanagement trägt dazu bei, Prozesse zu optimieren und die Qualität von Produkten massgeblich zu verbessern. Deshalb setzt ein Hersteller von Verschlüssen für die Lebensmittelindustrie, auf eine spezielle Software-Lösung.

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Die Welt der Verpackung 2015

Messe Zürich lädt zur «Welt der Verpackung» ein

Vom 25. bis 26. März 2015 trifft sich die Verpackungsbranche wieder in Zürich. Die Messen «Packaging Innovations», «Empack» und «Label&Print» decken den gesamten Themenbereich rund um Verpackung und Identtechnik ab.

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SCHÜTTGUT BASEL

SCHÜTTGUT Basel 2015

Drei Monate vor dem Start laufen die Vorbereitungen für die 4. Ausgabe der Schüttgut Basel auf Hochtouren. Der Veranstalter erwartet zur Fachmesse für Granulat-, Pulver- und Schüttguttechnologien in Halle 2 der Messe Basel mehr als 1000 Besucher.

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Branchenfokus: Getränke

Pflanzliche «Milch» ist gefragter denn je

Sie gehören zu den Getränkesegmenten, die weltweit hohe Wachstumsraten aufweisen – pflanzenbasierte Getränke als Alternativen zu Milchprodukten. Und dabei ist nicht mehr Soja der Haupttreiber für das Wachstum.

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IT – Hard- und Software

Neue Qualität für die Datenauswertung

Gemeinsam geht mehr: Moderne Datenmanagement-Software vernetzt alle Inspektionssysteme in der Lebensmittelproduktion. Hersteller erhalten zudem leichter richtlinienkonforme Qualitätsdaten und können Abweichungen proaktiv auffangen.

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Branchenfokus: Fette und Öle

Gibt es eine Alternative zu tropischem Palmöl?

Viele industriell hergestellte Lebensmittel enthalten Palmöl. Dieses macht aber immer wieder negative Schlagzeilen, wenn Produzenten zum Beispiel Umweltschutzauflagen oder Menschenrechte verletzen. So ist die Frage nach Alternativen zu tropischem Palmöl berechtigt.

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Fachartikel: Wissenschaft und Forschung

Fachstelle Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht im Fokus

Fachleute, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten, brauchen ein fundiertes Wissen auf vielen Gebieten. So zum Beispiel im Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht. Die Fachstelle QM und Lebensmittelrecht am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation, ILGI, der ZHAW in Wädenswil widmet ...

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LMT-Lebensmitteltag

Den Zeitgeist im Fokus – LMT-Lebensmitteltag.ch

Vegane Ernährung, Food Waste, relig­iös korrekte Speisen: das sind die aktuellen Themen, die am diesjährigen Lebensmitteltag in Beziehung zur Lebensmittelsicherheit und zum Lebensmittelrecht sowie zur Wirtschaftlichkeit im Fokus stehen.

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Produkte:

Produktionsbetriebe im Wandel

Noch nie zuvor war der Wandel im Wirtschaftsgeschehen so dauerhaft und so tief greifend wie heute. Er zwingt Unternehmen dazu, ihre Strategien laufend zu hinterfragen und den Entwicklungen in ihrem Markt anzupassen. Allerdings ist die Umsetzung nur dann erfolgreich, wenn die Produktionsinfrastruktur ...

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Produkte:

Lebensmittel sauber transportiert

Der Transport- und Prozessbandhersteller bietet für vielfältige Anforderungen in der Lebensmittelproduktion eine Vielzahl von Bändern und Riemen. Für jede Transportaufgabe können die erfahrenen Techniker die richtige Lösung empfehlen. Für zahlreiche Anwendungen in der Lebensmittelproduktion und ...

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Produkte:

Die Welt der Etiketten

Die zunehmenden Anforderungen und die hohe Komplexität führen zu einem immer grösseren Bedarf an innovativen Etikettenlösungen in der Lebensmittelbranche. Bei der Etikettierung müssen Unternehmen in jedem Fall darauf achten, dass sie sämtliche lebensmittel­rechtlichen Bestimmungen zwingend ...

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Produkte:

Innovative Verpackungen

Mit Leidenschaft Neues schaffen. Am Anfang steht die Idee gepaart mit dem unermüdlichen Willen diese bis zur Produktionsreife zu bringen. Verpackungstrends spiegeln allgemeine Trends und sind zukunftsweisend. Effizienz­steigerung, Kostenreduktion, Nachhaltigkeit, Sicherheitstechnologien sind nur ...

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Produkte:

Gabelstapler für innen und aussen

Mit einem innovativen Design kann der Stapler Lasten von 6 bis 10 Tonnen bei einem Lastschwerpunkt von 600 – 900 mm transportieren. Die Staplerabmessungen sind mit einem Wenderadius von nur 2981 mm und einer maximalen Länge von nur 3721 mm (MR10 bis 10 t; LSP 600 mm) kompakt gehalten. Die ...

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Produkte:

Induktions-Siegel-System

Der Hersteller zeigt auf der easyFairs Verpackungsmesse ein Induktions-Siegel-System für hermetischen Packmaterialverschluss, versiegelte Frische, Vermeidung von Undichtigkeiten, Verminderung des Risikos von Manipulationen, Verlängerung der Haltbarkeit und zur Vermeidung von unbeabsichtigter Öffnung ...

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Produkte:

Exklusive Vertretung in der Schweiz

Seit 1. Januar 2015 hat Swissfilter vom deutschen Lieferpartner halstrup-walcher exklusiv die Schweizer Vertretung übernommen und erweitert damit sein Produktportfolio um den Bereich Druck- und Volumenstrom-Messtechnik. Dank dem fundierten Engineering-Know-how in der Prozess- und Verfahrenstechnik ...

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Produkte:

Innovative Verpackungslösungen

Der Druckspezialist bietet Lösungsansätze in Etiketten und Folien für die Bereiche Kosmetik, Pharma, Logistik und Nahrungsmittel an. Ob Wiederverschluss, Erstöffnungsgarantie, Diebstahlschutz oder das Etikettieren von schwierigen Untergründen wie Holz oder verrostetem Metall – die Experten haben ...

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