Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 07-08/2016 vom 08.08.2016
Fachartikel: Kälte- und Lufttechnik

Es nebelt und riecht nicht mehr

Bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken können Gerüche entstehen, die für die umliegende Nachbarschaft sehr störend sein können. Doch Geruchsemissionen müssen nicht sein. Dafür sorgen ...

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Fachartikel: Prozessautomatisierung

Hightech für den Geschmack

Moderne Geräte wie Industrie-PCs müssen bei der Fleischverarbeitung häufig extremen Bedingungen standhalten. So sind hohe Luftfeuchtigkeit, aggressive Reinigungsmedien oder tiefe Temperaturen nur ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Kleine Backhilfen ganz gross

Brot ist schon seit Jahrtausenden eines unserer Grundnahrungsmittel und damit auch ein Teil unserer Kulturgeschichte. Eine wichtige Entdeckung, die das Brotbacken grundlegend verändern sollte, war die ...

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Das Effizienzpuzzle

Der Neubau eines Logistikzentrums, inklusive einer grossen Bäckerei, ist ein Mammutprojekt. Die optimale Zusammenarbeit verschiedener Partner ist dabei nur ein Puzzleteil für das erfolgreiche ...

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Fachartikel:

Mit «Brainpower» zu echten Innovationen

Die Konsumgüterindustrie lanciert fortlaufend neue Produkte und scheitert dabei häufig. Rund drei Viertel aller neuen Produkte auf dem Markt sind Flops, zwei Drittel davon erreichen nicht einmal ...

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Wasserdicht und hygienisch

Die oftmals raue Umgebung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist für Anlagen eine Herausforderung. Damit Unternehmen beispielsweise Schäden durch Wasser und Reinigungslösungen an Motoren ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Neue «Clean Label» Alternativen

Lebensmittel ohne E-Nummern sind im Trend und werden immer stärker nachgefragt. Alternative Konzepte, vor allem im Bereich der Stabilisierung, eröffnen der Industrie neue Chancen und helfen, ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Touch me

Touch-Systeme haben viele Bereiche unseres Lebens erobert wie Smartphones und Tablets zeigen. Aber auch professionelle Lösungen sind aus dem industriellen Alltag nicht mehr ...

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Ein oft unterschätzter Erfolgsfaktor – Wartung

Der Bereich Services wird für abfüllende Betriebe immer wichtiger. Von zentraler Bedeutung ist dabei der Aspekt Wartung: Für Abfüller bieten die regelmässigen Kontrollen erhebliches Optimierungs- ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Lärm macht krank

Das menschliche Gehör ist sehr empfindlich und nimmt leicht Schaden durch Lärmquellen mit hohen Schallpegeln. Um irreversible Schäden zu vermeiden, ist der Gehörschutz keine Kür, sondern ...

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Neue Produkte aus alternativen Proteinquellen

Jedes Jahr entstehen an der Berner Fachhochschule – Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL neue Produkte samt Verpackung im Foodbereich. Da Konsumentinnen und Konsumenten ...

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Fachartikel: Kälte- und Lufttechnik

Klimafreundliche – Kälteanlagen fördern

Der vorzeitige Ersatz von Kälteanlagen, die mit einem veralteten Kältemittel funktionieren, kann Ausfallrisiken und Betriebskosten der Kühlung senken. Das Förderprogramm «klimafreundliche Kälte» ...

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Moderne Technik für – knusprige Snacks

Snacks sind bei Konsumenten sehr beliebt. Kein Wunder also, wenn der Markt in stetiger Bewegung ist und neuen Trends folgt. Innovative Technik aus der Waffelherstellung ist die Grundlage für die ...

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Fachartikel: Weiterbildung

Treffpunkt der Schweizer Technologiebranche

Die grösste Schweizer Messe für industrielle Automatisierung geht in die dritte Runde. Die Sindex findet in diesem Jahr vom 6. bis 8. September statt – wie gewohnt auf dem BERNEXPO-Gelände. Im Fokus ...

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Produkte: Prozessautomatisierung

Zertifizierte Kabelverschraubung

Die Kabelverschraubung HSK-INOX-HD-Pro von Hummel ist zertifiziert nach EHEDG. Damit erfüllt die Edelstahlverschraubung alle Anforderungen an Hygienestandards und Reinigung. Das Gehäuse der Hygieneverschraubung hat keine Ecken, keine Kanten und keine freiliegenden Gewinde. So lassen sich ...

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Produkte: Prozessautomatisierung

Intelligentes Rezeptieren für sichere Prozesse

Die fortschreitende Automatisierung bietet Unternehmen immer wieder neue Chancen, um Produktionszeiten zu verringern, Material einzusparen und Kosten zu minimieren. Das innovative Rezepturmanagementsystem ProRecipe XT ist auf den Einsatz in der Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und chemische Industrie ...

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Produkte: Prozessautomatisierung

Kontaminationen vermeiden

Die Produktion in Reinräumen trägt zu einer deutlichen Erhöhung der Sicherheit und Haltbarkeit von Lebensmitteln bei. Ob Brot, Wurst, Joghurt, Gemüse oder Getränke – durch den Einsatz von Reinraumtechnik können Lebensmittelbetriebe eine Kontamination vollständig vermeiden. Die Reinraumzelte ...

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Produkte:

Optimierter Unterantrieb

Während der Motor bisher seitlich versetzt neben dem Förderband gelagert war, lässt er sich beim neuen Förderband GAL-25-VUA auch darunter in liegender oder hängender Position anbringen. Dabei ist der Unterantrieb über die gesamte Länge versetzbar. Bis zu einer Gurtbreite von 200 mm ist das ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Lüfterlose Panel-PCs

Die robusten und lüfterlosen 15“-, 17“- und 19“- Panel-PCs sind aufgrund des erweiterten Temperaturbereichs von -20 bis +60°C, der erhöhten IP-Schutzklasse und der nahtlosen Front für Lebensmittel-, Medizinal- und Hygieneapplikationen optimal geeignet. Die 3X94-Serie ist mit resistivem oder ...

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Produkte: Verfahrenstechnik

Plug-and-play Vision-Sensor

Der TriSpector1000 ist ein intuitiv bedienbarer Stand-Alone-Vision-Sensor für kosteneffiziente 3D-Inspektionen. Er zeichnet sich durch seine Benutzerfreundlichkeit und Vielseitigkeit aus. Egal welche Form, Farbe oder Ausrichtung die Objekte auf einem Fliessband haben: Der Sensor meistert jede ...

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Produkte: Prozessautomatisierung

Massgeschneidertes CRM

Um die Kommunikation von Aussendienstmitarbeitenden mit ihrem Unternehmen zu erleichtern, kann ein individuell gestaltetes Customer-Relationship-Management, kurz CRM, die Lösung sein.

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Produkte: Materialfluss und Logistik

Hygienisch rostfreier Handhubwagen mit Waage

In der Lebensmittel- und Getränke- industrie spielt Hygiene eine grosse Rolle. Um die hohen Hygienestandards einhalten zu können, müssen auch Geräte leicht zu reinigen sein. Der Handhubwagen von RAVAS-2100 GMP ist durch seine hygienische Ausführung für Arbeiten in der Lebensmittelindustrie optimal ...

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Produkte:

Produkte für Fertigungsanlagen

Der Spezialist für Automationstechnik bietet die neue Serie der touchM Industrietastaturen, mit kapazitiver Schalttechnologie an. Eine robuste Lösung für die hygienische Steuerung und Dateneingabe, die hohen hygienischen Anforderungen in der Getränke- und Nahrungsmittelindustrie entspricht. Das ...

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Produkte: Anlagen- und Apparatebau

Kabelverlegung ohne Kabelbinder

Der Hersteller von innovativen Kabelverlegesystemen aus Edelstahl, die zum Teil ganz ohne Kabelbinder auskommen, bietet eine Vielzahl von Kanaltypen, bei denen die Anlagenhygiene im Vordergrund steht. Somit eignen sich diese Systeme vor allem für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, der Pharmazie ...

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