Eine Publikation der Binkert Medien AG
Inhalt Ausgabe 03/2017 vom 07.03.2017
Fachartikel: Qualitätssicherung und Analytik

Unmessbares sicher messen

Die Optik eines Lebensmittels ist für Konsumenten ein wesentlicher Faktor, der eine Kaufentscheidung beeinflusst. Doch die Farbabmusterung ist keineswegs trivial. Ein innovatives System hilft das ...

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Fachartikel: Kälte- und Lufttechnik

Produktsicherheit dank hochwertiger Filter

Moderne Filtersysteme für Silos müssen einiges leisten. Somit sind bedarfsgerechte Lösungen und die Modernisierung bestehender Anlagen notwendig, um gesetzlichen Vorschriften und den Anforderungen an ...

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Gesiebt, nicht geschüttelt

Für die weitere Verarbeitung von pulvrigen und feinkörnigen Lebensmitteln ist eine homogene, klumpenfreie Konsistenz wichtig. Wirbelstromsiebmaschinen bieten aber noch mehr Vorteile.

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Benetzen unter Hochdruck

Für die Herstellung von Lebensmitteln ist Wasser unverzichtbar. Es dient nicht nur der Reinigung sondern ist auch für die Produktion unerlässlich. Doch die Anwendung ist nicht immer einfach. Ein ...

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Fachartikel: Weiterbildung

Win-win-Situation für Forschung und Industrie

Gut ausgebildete Fach- und Führungskräfte sind für Unternehmen die Grundlage für den Firmenerfolg. Das Masterstudium Life Sciences bietet eine Win-win-Situation für Wissenschaft und Wirtschaft, denn ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Herb trifft süss

Die Kombination aus herbem Bier und süssem Honig schmeckte nicht nur den alten Germanen. Auch Schweizer Bierfreunde ent-decken das innovative Honigbier für sich.

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News: Branchenfokus

Ein Frühstücksklassiker auch für unterwegs

Es gibt wohl nur wenige, die den typischen Klassiker eines englischen Frühstücks nicht kennen. Doch in dem ehemaligen Arme-Leute-Essen steckt mehr. Mittlerweile zum Trendgericht aufgestiegen erfreut ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Instantprodukte: Granulat statt Pulver

Instantprodukte zeichnen sich durch eine schnelle Löslichkeit in Flüssigkeiten aus. Im Gegensatz zur Pulverform – eine klassische Form von Instantprodukten – weisen Granulate erhebliche Vorteile in ...

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Fokus Risiko: HACCP ist ein wichtiger Beitrag

Für die Lebensmittelindustrie ist die Minimierung von Gefahrenquellen eine elementare Aufgabe. Um diese zu erfüllen, sind Unternehmen gut beraten ein HACCP-Konzept für ihre Produktion einzuführen. ...

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Fachartikel: Weiterbildung

LogiMAT steht im Zeichen der Zukunftsprojekte

Vom 14. bis zum 16. März 2017 bietet die internationale Fachmesse für Distribution, Material- und Informationsfluss LogiMAT einen Blick in die Zukunft. Gemäss dem Motto «Wandel gestalten: Digital – ...

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Produkte: Wissenschaft und Forschung

3D-Druck-Material

Mit dem zertifizierten Tribo-Filament iglidur I150 lassen sich schnell und kostengünstig schmierfreie Sonderteile für die Bewegung in der Lebensmittelindustrie herstellen. Das Filament lässt sich dabei auf jedem 3D-Drucker verarbeiten, bei dem die Düsentemperatur auf 250 °C einstellbar ist. Da der ...

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News: Wissenschaft und Forschung

Einfache Erklärung per Video

Die regelmässige Kontrolle der Wasseraktivität ist nicht nur für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie, sondern auch für die konventionellen Industriebereiche wichtig. Sie hat einen direkten Einfluss auf das Wachstum von Mikroorganismen, wie Schimmelpilze, Hefen und Bakterien und ist ein ...

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Produkte: Weiterbildung

Marktsegmente im Fokus

Auf der LogiMAT 2017 stellt der Generalunternehmer für wertoptimierte Lösungen in der Prozessautomation im Lagerbereich sowie globaler Marktführer für Automationslösungen die Lagerautomation in der Lebensmitteleinzelhandels- und E-Commerce-Branche in den Fokus. Die präsentierten Produkte zeigen ...

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Produkte: Prozessautomatisierung

Autonome, mobile Roboter

Die mobilen Roboter bieten autonomen Materialtransport in einer Vielzahl von Branchen. Dank intelligenter Steuerungen sowie einer integrierten Softwarearchitektur und Entwicklungsumgebung werden die Roboter gegenwärtigen und zukünftigen Anforderungen an einfache Prozessgestaltung, flexiblen Betrieb ...

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Produkte: Verfahrenstechnik

Fahrerlose Intralogistik

Seit zwei Jahren bewähren sich erfolgreich die fahrerlosen Transportfahrzeuge «Eagle Ant 0 und 1» bei einer anspruchsvollen Kundschaft. Sie können sowohl autonom als auch im Verbund mit weiteren Fahrzeugen arbeiten. Die Auftragseingabe lässt sich manuell an der Konsole über WLAN-Anbindung oder als ...

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Produkte: Wissenschaft und Forschung

Mobile Mini-Datenlogger

Die Blue Cubes sind kompakte, mobile, autonome Datenlogger mit drahtloser Datenübertragung per Bluetooth. Diese Mini-Logger messen und speichern mobil oder stationär Spannung, Temperatur, Klima (Temperatur und Feuchte) oder eine Kombination aus Temperatur, Klima und Erschütterung. Sie vereinen somit ...

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Produkte: Wissenschaft und Forschung

NDIR-Sensoren für CO2-Monitoring

Grosse Mengen an Kältemittel in einem CO2-Kältesystem, der hohe Druck sowie der Installationsort der Systeme machen ein CO2-Monitoring zwingend notwendig. Dies nicht nur zur Reduktion potenziell hoher CO2-Emissionen im Falle eines Lecks, sondern auch zur Gewährleistung der vorgeschriebenen maximalen ...

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Produkte: Wissenschaft und Forschung

Einfache 3D-Bilderfassung

Der TriSpector1000 ist ein intuitiv bedienbarer Stand-alone-Vision-Sensor für kosteneffiziente 3D-Inspektionen. Er zeichnet sich durch seine Benutzerfreundlichkeit und Vielseitigkeit aus. Obwohl der Sensor ein Hightech-Gerät ist, sind seine Funktionen einfach zu verstehen. Die Tools des Sensors ...

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