Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
News:

Hervorragende Perspektiven für die Anuga

17.09.2019 - Zum 100-jährigen Jubiläum werden rund 7500 Aussteller aus mehr 100 Ländern zur Anuga in Köln erwartet. Laut der Koelnmesse wird die Leitmesse für Lebensmittel und Getränke den Ausstellerrekord von 2017 übertreffen. Koelnmesse rechnet bei der Anuga vom 5. bis 9. Oktober 2019 mit insgesamt mehr als 165 000 Fachbesuchern aus über 190 ...

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Klage gegen Monsanto-Sojabohne abgewiesen

16.09.2019 - 2009 hatte der Saatguthersteller Monsato die Zulassung einer genetisch veränderten Sojabohne beantragt. Nachdem die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) keine Einwände hatte, erteilte die EU-Kommission im Jahr 2012 die Genehmigung, wie aiz.info schreibt. Drei deutsche Nichtregierungsorganisationen (NGO) beantragten daraufhin, ...

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Resistente Bohnen mit moderner Pflanzenzüchtung

13.09.2019 - Bohnen sind reich an Proteinen und Mineralstoffen und daher für viele Kleinbauern in Afrika und in Lateinamerika eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Oft ist aber das Saatgut von Pflanzenkrankheiten betroffen. Eine ständige Plage, welche die Ernte schmälert, ist ein Pilz, der die gefürchtete Angular-Leaf-Spot-Krankheit hervorruft. ...

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Japanische Lebensmittel: Nur noch wenig Radioaktivität nachweisbar

12.09.2019 - Das Kantonslabor Basel-Stadt hat Stichproben japanischer Lebensmittel untersucht. Demnach weisen importierte Lebensmittel nur noch geringe Anteile von Cäsiumspuren auf. Auf dem japanischen Markt sind jedoch immer noch ein Fünftel der Esswaren kontaminiert.  Im März 2011 verursachten ein Erdbeben und ein Tsunami in Japan drei ...

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Die wichtigsten Regeln beim Pilzsammeln

11.09.2019 - Es ist wieder Herbstzeit und Pilzsammeln macht Spass. Aber auch Privatpersonen sollten genau hinschauen und ihre gesammelten Pilze kontrollieren lassen. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat ein Merkblatt zu den wichtigsten Sicherheitshinweisen verfasst. Die grösste Gefahr, so das BLV, ist es, dass essbare ...

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Gemüse aus Fleisch

07.07.2019 - Die US-Fast-Food-Kette Arby's hat eine Antwort auf die Fleischersatzprodukte von Anbietern wie «Beyond Meat». Da der Hype auf den veganen Burger riesig ist, wird der Spiess einfach umgedreht. Unter der neuen Essenskategorie «Meat Vegetabes, kurz «Megetables», meint es das Unternehmen offenbar wirklich ernst. Bislang werden die ...

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Combidome-Kartonflasche für Eistee Puerto Mate

19.03.2019 - Die Intelligentfood Schweiz AG wählt Combidome, die Kartonflasche von SIG, als Verpackungslösung für ihre Eistee-Innovation auf Mate-Basis, wie es in einer Mitteilung von SIG heisst. In einem ersten Schritt werden in der Schweiz und im Norden Deutschlands Supermärkte und Convenience-Läden beliefert.  Das Getränk Puerto Mate Tereré werde ...

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SGLWT: Das Programm der 67. Generalversammlung

02.04.2019 - Die Mitglieder der Swiss Society of Food Science and Technology (SGWLT) treffen sich zur 67. Generalversammlung in Brüttisellen bei Coca-Cola HBC. Nach der GV ist gegen Voranmeldung auch ein Rundgang in der Produktionsanlage möglich. Die Teilnehmerzahl ist jedoch beschränkt. Im Visitor Center warten neben der Ausstellung zwei Attraktionen auf ...

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Unerlaubter Farbstoff Sudanrot IV in Palmöl

01.04.2019 - Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor Palmöl, in welchem der unerlaubte Farbstoff Sudanrot IV nachgewiesen wurde. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden.  Das Amt für Verbraucherschutz Waadt informierte das BLV über das Vorhandensein eines unerlaubten Farbstoffes (Sudanrot IV) in ...

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