Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
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Neue Weltkarte zur genetischen Vielfalt von Fischen
17.02.2020 - Die genetische Vielfalt in einem Bestand von Tieren oder Pflanzen kann als Reaktion auf verschiedene Belastungen – Krankheiten, Lebensraum- oder Klimaveränderungen – schneller abnehmen als die Artenvielfalt. Doch wie es um die genetische Vielfalt bei Fischen weltweit bestellt ist, ist kaum bekannt. Abhilfe schafft nun ein internationales Team ...
«Eine Einschleppung ist mit allen Mitteln zu verhindern»
17.02.2020 - Die Afrikanische Schweinepest hat sich in Osteuropa festgesetzt und steht vor der deutschen Grenze. Die oberste Priorität in der Schweiz lautet, die Einschleppung zu verhindern. Das Schweizer Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) erachtet die Gefahr als gross, dass es die ASP in die Schweiz schafft. Das Radar Bulletin zur ...
Wodka-Gummibärchen machen Haribo sauer
13.02.2020 - Haribo hat rechtliche Schritte gegen ein spanisches Start-up eingeleitet. Grund: Das Jungunternehmen Ositos & Co. verkauft Fruchtgummis, die den Goldbähren ähneln und 15 Prozent Alkohol enthalten. Laut WDR bestätigte dies ein Sprecher von Haribo am Dienstag. Es bestehe die Gefahr einer irreführenden Verbindung zwischen der Marke von Haribo und ...
Staufen.Innova: Daten transformieren die Lebensmittelbranche
13.02.2020 - Die Gastgeber Staufen.Innova und V-Zug luden Mitte Januar rund 1500 Teilnehmer zum Zürcher Worldwebforum ein. An der Businesskonferenz für digitale Transformation und Leadership hatten 1500 Entscheider die Gelegenheit, sich mit den aktuell stattfindennden Veränderungen in der Lebensmittelindustrie auseinanderzusetzen. Im Track Food Chain etwa ...
Gemüse aus Fleisch
07.07.2019 - Die US-Fast-Food-Kette Arby's hat eine Antwort auf die Fleischersatzprodukte von Anbietern wie «Beyond Meat». Da der Hype auf den veganen Burger riesig ist, wird der Spiess einfach umgedreht. Unter der neuen Essenskategorie «Meat Vegetabes, kurz «Megetables», meint es das Unternehmen offenbar wirklich ernst. Bislang werden die ...
Combidome-Kartonflasche für Eistee Puerto Mate
19.03.2019 - Die Intelligentfood Schweiz AG wählt Combidome, die Kartonflasche von SIG, als Verpackungslösung für ihre Eistee-Innovation auf Mate-Basis, wie es in einer Mitteilung von SIG heisst. In einem ersten Schritt werden in der Schweiz und im Norden Deutschlands Supermärkte und Convenience-Läden beliefert. Das Getränk Puerto Mate Tereré werde ...
SGLWT: Das Programm der 67. Generalversammlung
02.04.2019 - Die Mitglieder der Swiss Society of Food Science and Technology (SGWLT) treffen sich zur 67. Generalversammlung in Brüttisellen bei Coca-Cola HBC. Nach der GV ist gegen Voranmeldung auch ein Rundgang in der Produktionsanlage möglich. Die Teilnehmerzahl ist jedoch beschränkt. Im Visitor Center warten neben der Ausstellung zwei Attraktionen auf ...
Unerlaubter Farbstoff Sudanrot IV in Palmöl
01.04.2019 - Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor Palmöl, in welchem der unerlaubte Farbstoff Sudanrot IV nachgewiesen wurde. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Amt für Verbraucherschutz Waadt informierte das BLV über das Vorhandensein eines unerlaubten Farbstoffes (Sudanrot IV) in ...
