Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG

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Fachartikel: Wissenschaft und Forschung

Innovation ist kein Zufall

10.08.2018 - Durch geeignete Methoden nach dem «Design-Thinking-Ansatz» können die wahren Konsumentenbedürfnisse erkannt und auch erfüllt werden. An der Branchentagung «Passion for Innovation» der BFH-HAFL durften die Teilnehmenden an Innovations- und Kreativ-Methoden schnuppern und gleich selber Hand anlegen.

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Fachartikel: Anlagen- und Apparatebau

Ein schwieriger Senf-Fall

10.08.2018 - Der Einsatz von Edelstahlpumpen garantiert hohe Hygienestandards – ob in der Lebensmittelindustrie oder in der Biotechnologie. Um innovative Lösungen anbieten zu können, müssen massgeschneiderte Pumpen einem hohen Förderdruck standhalten.

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Fachartikel: Weiterbildung

«Heute braucht es einen Abschluss!»

10.08.2018 - Zu diesem Schluss kommt Dominik Mory, Packaging Specialist bei der Coca-Cola HBC Schweiz AG. Das eidgenössische Diplom zum Packaging Manager bildete den Türöffner für seine heutige Stelle.

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Produkte:

Arla Bio Weidenmilch im neuen Signature Pack von SIG

12.06.2018 - Arla Foods Deutschland setzt als erstes Unternehmen auf das Signature Pack von SIG – die erste aseptische Kartonpackung mit 100-prozentigem Bezug zu pflanzenbasierten nachwachsenden Rohstoffen. Arla bietet jetzt seine 1-Liter 1,5 Prozent und 3,8 Prozent Bio-Milch (Arla Bio Weidemilch) im Signature ...

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Komplexe Mischaufgaben

10.08.2018 - Die Anforderungen an die Prozesssicherheit in der industriellen Herstellung von Lebensmitteln sind in den letzten Jahren erheblich gestiegen. Die richtige Kombination leistungsstarker Tools ist daher das «A» und «O» bei aseptischen Abfüllstationen, Dosiersystemen oder Rühr- und Mischaufgaben.

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Weltmesse der Bäcker

Weltmesse der Bäcker

10.08.2018 - Die iba ist die zentrale Plattform für die gesamte internationale Back-, Konditorei- und Snackbranche. Die Messe eignet sich laut den Veranstaltern für sämtliche Branchenakteure, vom Gastronomen, über Food-Händler bis hin zu Caterern und Hotelfachleuten.

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Fachartikel:

Vakuumprozessanlage für Mayonnaise und Saucen

12.06.2018 - Das in der Fleischverarbeitung tätige Familienunternehmen Bigler AG aus Büren an der Aare hat in eine neue Vakuumprozessanlage investiert. Diese eignet sich zur Herstellung von Emulsionen und Suspensionen in einem breiten Viskositätsbereich.

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Fachartikel:

Vertikale Indoor-Farmen als Kundenmagnet

12.06.2018 - Die sanft lila strahlenden Gewächshaustürme in der Obst- und Gemüseabteilung fallen auf. Sie verlocken die Kunden, näher heranzugehen und stehenzubleiben. Auf mehreren Ebenen übereinander wachsen hier von LED-Lampen bestrahlte Küchenkräuter.

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Produkte:

Geschützte Schreibköpfe

10.08.2018 - Die automatische Kennzeichnung in der rauen industriellen Produktion erfordert robuste und zuverlässige Systeme. Anders als bei vielen anderen Druckern im Markt sind der Schreibkopf und die Steckverbinder bei diesen Systemen so gut geschützt, dass sie für die Nassreinigung nicht abgedeckt oder ...

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Produkte:

Optimierte Analyse mit ProxiMate

12.06.2018 - ProxiMate ist ein robustes, kompaktes und einfach zu bedienendes at-line NIR Gerät für die Lebens- und Futtermittelindustrie. Die intuitive Benutzeroberfläche erlaubt es, in Sekundenschnelle Fett, Protein oder andere Parameter per Knopfdruck zu bestimmen. ProxiMate funktioniert auch unter härtesten ...

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Produkte:

Hochwertige Gefriertrocknung

12.06.2018 - Der kompakte Lyovapor L-200 sorgt für eine hochwertige Gefriertrocknung (-55°C, 6 kg) mit hohem Automatisierungsgrad. Er wurde speziell für die Probenvorbereitung in der Lebensmittelanalytik entwickelt, damit die anschliessend zu analysierenden Proben schonend und effizient getrocknet werden. Die ...

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Produkte:

Kompaktes Lüftungsgerät LV50

12.06.2018 - Coolworld Rentals, das Vermietungsunternehmen für Kühl- und Heizgeräte, hat seinen Vermietungspark um ein kompaktes, energiesparendes Lüftungsgerät zum Kühlen und Heizen mittelgrosser Räume erweitert. Damit stellt Coolworld sich auf die Nachfrage nach flexibel einsetzbaren ...

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Produkte:

Zur Analyse oszillierender Tropfen

12.06.2018 - Auf der Achema vom 11. bis 15. Juni präsentiert Krüss ein neu entwickeltes Messinstrument für die Grenzflächenrheologie, den Drop Shape Analyzer – DSA30R. Das Gerät erfasst die Änderung der Ober- oder Grenzflächenspannung (OFS/GFS) im Zuge der Deformation einer Phasengrenze. In der Praxis kommt ...

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Produkte:

Sensoren im hygienischen Umfeld

12.06.2018 - Zuverlässigkeit – auch unter schwierigen Bedingungen: Dies trifft bei der Produktion und Verarbeitung von Nahrungsmitteln in besonderem Masse zu. Bei der Entwicklung effizienter Sensorlösungen für den Hygienebereich kommen die klassischen Anforderungen der Prozessautomation und der Fabrikautomation ...

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