Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
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Bei Zweifel läuft es rund
25.02.2020 - Die Zweifel Pomy-Chips AG hat mit 241 Millionen Franken erneut einen Rekordumsatz erzielt. Das Familienunternehmen übertrag sein Vorjahres-Rekordergebnis von 227,8 Millionen Franken noch einmal deutlich. Im 2019 konnte die Zweifel Pomy-Chips AG laut einer Mitteilung in allen Unternehmensbereichen wachsen und mit einem Umsatz von 241 Millionen ...
Das war die Biofach 2020
25.02.2020 - Die Weltleitmesse für Biolebensmittel in Nürnberg verzeichnete insgesamt gegenüber dem Vorjahr mit 51'500 rund 4500 weniger Besucher als im Vorjahr. Trotz allem war die Stimmung gut, wie uns auch einige Schweizer Aussteller beipflichten. Die Biofach verzeichnete in der diesjährigen Ausgabe mit insgesamt 47'000 Besuchern rund 4500 ...
Bell bringt fleischlosen Burger in die Regale
24.02.2020 - Aus dem Hilcona-Betrieb vom bündnerischen Landquart wird demnächst ein pflanzenbasierter Burger für die Coop-Tochter Bell produziert. Ab Ende März wird bei Coop ein ebenfalls aus Erbsen hergestellter Ersatzburger erhältlich sein, wie die «Handelszeitung» berichtet. Der runde Fleischersatz soll wie das Gastroprodukt «Green Mountain» ...
Migros: 600 Tonnen Fasnachtschüechli pro Saison
24.02.2020 - Fasnachtschüechli sind seit dem Mittelalter in der Schweiz ein beliebtes Wintergebäck. Der Schweizer Markt-Leader Midor AG produziert die Fasnachtschüechli seit mehr als 60 Jahren und stellt täglich rund 600'000 normale Chüechli sowie 270‘000 Mini-Fasnachtschüechli im Dreischichtbetrieb her. Die Fasnachtschüechli (schriftdeutsch ...
Gemüse aus Fleisch
07.07.2019 - Die US-Fast-Food-Kette Arby's hat eine Antwort auf die Fleischersatzprodukte von Anbietern wie «Beyond Meat». Da der Hype auf den veganen Burger riesig ist, wird der Spiess einfach umgedreht. Unter der neuen Essenskategorie «Meat Vegetabes, kurz «Megetables», meint es das Unternehmen offenbar wirklich ernst. Bislang werden die ...
Combidome-Kartonflasche für Eistee Puerto Mate
19.03.2019 - Die Intelligentfood Schweiz AG wählt Combidome, die Kartonflasche von SIG, als Verpackungslösung für ihre Eistee-Innovation auf Mate-Basis, wie es in einer Mitteilung von SIG heisst. In einem ersten Schritt werden in der Schweiz und im Norden Deutschlands Supermärkte und Convenience-Läden beliefert. Das Getränk Puerto Mate Tereré werde ...
SGLWT: Das Programm der 67. Generalversammlung
02.04.2019 - Die Mitglieder der Swiss Society of Food Science and Technology (SGWLT) treffen sich zur 67. Generalversammlung in Brüttisellen bei Coca-Cola HBC. Nach der GV ist gegen Voranmeldung auch ein Rundgang in der Produktionsanlage möglich. Die Teilnehmerzahl ist jedoch beschränkt. Im Visitor Center warten neben der Ausstellung zwei Attraktionen auf ...
Unerlaubter Farbstoff Sudanrot IV in Palmöl
01.04.2019 - Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor Palmöl, in welchem der unerlaubte Farbstoff Sudanrot IV nachgewiesen wurde. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Amt für Verbraucherschutz Waadt informierte das BLV über das Vorhandensein eines unerlaubten Farbstoffes (Sudanrot IV) in ...
