08.05.2018 - Nahrungsfasern sind ein wichtiger Bestandteil für eine gesunde Ernährung. Viele Menschen nehmen jedoch zu wenig Ballaststoffe auf. Die Lebensmittelindustrie kann hier mit gezieltem Produktdesign eingreifen – zum Beispiel mit ballaststoffangereicherten Produkten.

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04.05.2018 - Die Anwendung von reinem Gas oder Gasgemisch in genauer Dosierung, respektive genauem Durchfluss, hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Die Contrec AG führt daher zusammen mit Partnern für Interessierte ein Seminar durch zum Thema: «Messen, regeln, mischen und generieren von geringen ...

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22.03.2018 - Zum fünften Mal in Folge ist Endress+Hauser Conducta mit dem European Business Award ausgezeichnet worden, wie das Unternehmen mitteilt: Das Kompetenzzentrum der Endress+Hauser-Gruppe für Flüssigkeitsanalyse setzte sich 2018 in der Kategorie «Business of the Year» als «National Winner» durch. Der ...

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08.03.2018 - Die Jury des Swiss Packaging Awards hat 18 Verpackungen in sechs verschiedenen Kategorien für den Swiss Packaging Award 2018 nominiert. Mit dem Swiss Packaging Award  zeichnet das Schweizerische Verpackungsinstitut SVI herausragende Leistungen im Verpackungswesen aus. In diesem Jahr haben 35 ...

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08.05.2018 - Mit 600 Millionen Franken hat Coop in den letzten fünf Jahren am Standort im aargauischen Schafisheim ordentlich investiert. Das Ergebnis lässt sich sehen, wie eine Betriebsführung im Anschluss an die GV der SGLWT zeigt. Im Zentrum stehen eine durchdachte Backwarenproduktion, das nationale ...

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08.05.2018 - CO2 ist für viele Lebensmittelbetriebe ein hochwertiges Rohmaterial. Es wird in der Getränkeindustrie benötigt, aber auch viele verpackte Lebensmittel benötigen CO2 als Schutzgas. Eine Rückgewinnung von CO2 kann daher für die Branche ein Thema sein. In der Schweiz steht die erste ...

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08.05.2018 - Die Kältetechnik wurde bisher noch zu wenig als Möglichkeit zur Steigerung der Energieeffizienz wahrgenommen. Dabei schlummern hier oft erhebliche Potenziale, um Kosten zu senken. Denn rund 15 Prozent des Schweizer Stromverbrauchs entfallen auf dieses Segment. Die Kampagne «effiziente Kälte» vom ...

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08.05.2018 - Die Lebensmittelindustrie ist auf eine betriebssichere und wirtschaftliche Kältetechnik angewiesen. Die Erneuerung oder Erweiterung der Kälteanlage ist eine gute Gelegenheit, um ihre Energieeffizienz zu verbessern und damit die Betriebskosten im Betrieb langfristig zu senken.

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08.05.2018 - Das Thema Gesundheit ist im Trend. Dabei ist eine gesunde Lebensweise für alle Altersgruppen von grosser Bedeutung. Neben verschiedenen anderen Bausteinen spielt die gesunde Ernährung eine grosse Rolle. Wie Getränkehersteller das Thema umsetzen können, zeigt SternVitamin am Beispiel des Premixes ...

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08.05.2018 - Um bakterielle Risiken auszuschliessen und die Produktqualität optimal zu erhalten, müssen flüssige, pumpfähige Lebensmittelprodukte wie Sossen oder Marinaden den Temperaturbereich zwischen 60 °C und 4 °C möglichst schnell durchlaufen. Herkömmliche Kühlverfahren wie doppelwandige Kühlkessel ...

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08.05.2018 - Die Coolworld Rentals AG hat ihr Sortiment in den letzten Monaten um neue Kaltwassersätze mit verschiedenen Kühlleistungen erweitert: So sind die CZ06 (60 kW), die CZ11S (116 kW) und die CZ75 (750 kW) ab sofort erhältlich. Ausserdem wurde in die Anlagenerweiterung bereits vorhandener Typen ...

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03.04.2018 - Die neuen MCP 5X00-Polarimeter von Anton Paar bieten anwendungsspezifische Gerätekonfigurationen, zum Beispiel verschiedene Wellenlängen oder eine integrierte Kamera zur Visualisierung von Füllfehlern. Die neuen Polarimeter MCP 5100/5300/5500 sind die Nachfolger der MCP 200/300/500 Serie. Die MCPs ...

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03.04.2018 - Gasmischer, Gasanalysatoren und Dichtheitsprüfsysteme werden an die spezielle Produkt- und Verfahrensart der Kunden angepasst. Sie sind massgeschneidert und erfordern nur geringen Installationsaufwand. Dichtheitsprüfung – Leak-Master Easy mit neuer Kammergrösse: Undichte Verpackungen oder Bauteile ...

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03.04.2018 - Der Verpackungsexperte hat sich seit Jahrzehnten auf die Produktion von Verbundfolien für Vakuum- und MAP-Verpackungen sowie Flowpackfolien für Schlauchbeutel spezialisiert. Zum Kundenkreis zählen Frischproduktehersteller von Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel, Käse, Milchprodukten, Fisch, ...

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