Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
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Schweiz frei von 25 Tierseuchen

16.07.2019 - Wie das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) schreibt, ist die Schweiz frei von 25 bedeutenden Tierseuchen. Sieben werden mittels nationaler Programme überwacht und die Seuchenfreiheit konnte so mittels Stichprobenmonitoring nachgewiesen werden. Bei vier Tierkrankheiten wird die Bekämpfung und Entwicklung der ...

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Teure Fruchtsäfte im Trend

15.07.2019 - Wie der Fachbereich Marktanalyse des BLW im Marktbericht «Früchte und Gemüse» schreibt, ist die Nachfrage nach Frucht- und Gemüsegetränken im Schweizer Detailhandel in den letzten zehn Jahren um 18 Prozent gesunken. Trotzdem sind die Umsätze leicht gestiegen. Grund dafür ist die Verschiebung von kostengünstigen Standardgetränken wie ...

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Die Migros ruft Sauce «Sheriff Grill» zurück

12.07.2019 - Die Migros ruft die «Sauce Sheriff Grill» zurück. Die Sauce hat aufgrund eines Abpackfehlers eine falsche Rückenetikette. Diese Etikette trage die Bezeichnung «Salsa Piccante» und weise keine Allergene aus. Die Sauce «Sheriff Grill» enthalte jedoch Senf, welcher nicht auf der Zutatenliste der «Salsa Piccante» aufgelistet sei, wie ...

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Antibiotika in der Veterinärmedizin

10.07.2019 - An einer internationalen Expertenkonferenz in Bern disktutierten 100 Forscherinnen und Forscher sowie Experten aus der Schweiz und Europa verschiedene Methoden, um den Antibiotikaverbrauch bei Tieren zu messen, wie das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) in einer Mitteilung schreibt. Antibiotika: nur dann, wenn sie nötig ...

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Gemüse aus Fleisch

07.07.2019 - Die US-Fast-Food-Kette Arby's hat eine Antwort auf die Fleischersatzprodukte von Anbietern wie «Beyond Meat». Da der Hype auf den veganen Burger riesig ist, wird der Spiess einfach umgedreht. Unter der neuen Essenskategorie «Meat Vegetabes, kurz «Megetables», meint es das Unternehmen offenbar wirklich ernst. Bislang werden die ...

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Combidome-Kartonflasche für Eistee Puerto Mate

19.03.2019 - Die Intelligentfood Schweiz AG wählt Combidome, die Kartonflasche von SIG, als Verpackungslösung für ihre Eistee-Innovation auf Mate-Basis, wie es in einer Mitteilung von SIG heisst. In einem ersten Schritt werden in der Schweiz und im Norden Deutschlands Supermärkte und Convenience-Läden beliefert.  Das Getränk Puerto Mate Tereré werde ...

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SGLWT: Das Programm der 67. Generalversammlung

02.04.2019 - Die Mitglieder der Swiss Society of Food Science and Technology (SGWLT) treffen sich zur 67. Generalversammlung in Brüttisellen bei Coca-Cola HBC. Nach der GV ist gegen Voranmeldung auch ein Rundgang in der Produktionsanlage möglich. Die Teilnehmerzahl ist jedoch beschränkt. Im Visitor Center warten neben der Ausstellung zwei Attraktionen auf ...

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Unerlaubter Farbstoff Sudanrot IV in Palmöl

01.04.2019 - Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor Palmöl, in welchem der unerlaubte Farbstoff Sudanrot IV nachgewiesen wurde. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden.  Das Amt für Verbraucherschutz Waadt informierte das BLV über das Vorhandensein eines unerlaubten Farbstoffes (Sudanrot IV) in ...

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