Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
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Freisetzungsversuch mit gentechnisch veränderter Gerste

17.06.2019 - Pilzerkrankungen wie Mehltau und Maisbeulenbrand können zu erheblichen Ernteverlusten führen. In der Schweiz besteht für den Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen zu Forschungszwecken eine Bewilligungspflicht. Die landwirtschaftliche Produktion ist bis Ende 2021 verboten. Die Universität Zürich hat am 18. Dezember 2018 beim ...

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Brennpunkt Nahrung: Detailprogramm veröffentlicht

13.06.2019 - Im Mittelpunkt der diesjährigen Konferenz Brennpunkt Nahrung 2019 stehen laut der Mitteilung vor allem Konsumbedürfnisse, kommende Trends und die Interaktion mit den Endkonsumenten. Während der Fachkonferenz sei man am Puls der Branche. An dem Forum referieren unter anderem Dr. Mirjam Hauser, welche die Veränderungen von Gesellschaft, Wirtschaft ...

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Migros und Coop wollen keine Lebensmittelampel

11.06.2019 - Die Lebensmittelampel soll auf einen Blick aufzeigen, wie gesund ein Lebensmittel ist. Doch gegen eine allgemeine Kennzeichnungspflicht wie Nutri-Score wehrt sich nun die Interessensgemeinschaft Detailhandel, wie die Sonntagszeitung berichtet. Nebst Migros und Coop gehören auch Denner und Manor zu dem Verband. Auch die fial, der Dachverband der ...

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Spatenstich bei Impag

07.06.2019 - Bis Ende 2019 entsteht für den Rohstofflieferanten Impag in Rothrist ein neues Tanklager mit zwei Abfüllanlagen für Säuren und Laugen in modernster Technik, wobei die Gesamtlagerfläche verdoppelt wird. Neu werden zusätzlich auch Lagerkapazitäten für feuergefährliche Stoffe zur Verfügung stehen. Nebst der Erweiterung der Lager- und ...

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Combidome-Kartonflasche für Eistee Puerto Mate

19.03.2019 - Die Intelligentfood Schweiz AG wählt Combidome, die Kartonflasche von SIG, als Verpackungslösung für ihre Eistee-Innovation auf Mate-Basis, wie es in einer Mitteilung von SIG heisst. In einem ersten Schritt werden in der Schweiz und im Norden Deutschlands Supermärkte und Convenience-Läden beliefert.  Das Getränk Puerto Mate Tereré werde ...

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MyFoodRepo: EPFL mit App zur gesunden Ernährung

20.02.2019 - Wenn zwei Menschen das Gleiche essen, reagiert der Blutzuckerspiegel nicht bei jeder Person gleich. Es gibt schon diverse Studien, die darauf hinweisen, dass beispielsweise auch die Darmflora einen Einfluss auf die Nahrungsaufnahme hat. Ob eine Diät gesund ist oder nicht, hängt stark von der jeweiligen Physiologie und der Aktivität eines ...

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SGLWT: Das Programm der 67. Generalversammlung

02.04.2019 - Die Mitglieder der Swiss Society of Food Science and Technology (SGWLT) treffen sich zur 67. Generalversammlung in Brüttisellen bei Coca-Cola HBC. Nach der GV ist gegen Voranmeldung auch ein Rundgang in der Produktionsanlage möglich. Die Teilnehmerzahl ist jedoch beschränkt. Im Visitor Center warten neben der Ausstellung zwei Attraktionen auf ...

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Unerlaubter Farbstoff Sudanrot IV in Palmöl

01.04.2019 - Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor Palmöl, in welchem der unerlaubte Farbstoff Sudanrot IV nachgewiesen wurde. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden.  Das Amt für Verbraucherschutz Waadt informierte das BLV über das Vorhandensein eines unerlaubten Farbstoffes (Sudanrot IV) in ...

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