Nit Vakuumkühlung zum Knuspercroissant
In der Backbranche ist die Vakuumtechnologie seit 1972 bekannt. Jedoch hatten die Anlagen nicht den gewünschten Effekt gebracht. Seit Kurzem ist die Vakuumtechnologie mit neuem Know-how auf dem Markt.
Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
Inhalt Ausgabe 10/2009 vom 21.10.2009
So stimmt die Mischung
Chargen- oder kontinuierlicher Mischer, manuelle Verwiegung der Komponenten oder vollautomatische Dosieranlage wer eine Mischanlage plant, muss einiges beachten.
Kunstharzbeläge sind eine saubere Sache
Für eine hygienische Produktionsumgebung müssen nicht nur Arbeitsflächen und Maschinen leicht zu reinigen sein. Auch der Bodenbelag spielt für die Hygiene eine wesentliche Rolle. Die Eigenschaften von Kunstharzbelägen machen diese zu einer sauberen Sache.
So kommt das Gemüse in die Dose
Bei Hilcona begann einst alles mit Konserven. Und auch heute ist Dosengemüse noch ein wichtiges Standbein. Die Produktion an sich läuft allerdings sehr schnell ab: Innerhalb von 24 Stunden sind etwa die Erbsen in Dosen abgefüllt und haltbar gemacht.
Hygienegerecht modifiziert
Prominent ergänzt sein Produktspektrum mit Pumpen in hygienegerechter Ausführung. Basis für diese Hygienepumpen bilden die bewährten Baureihen der Motordosierpumpen Sigma und Membrandosierpumpen Delta mit geregeltem Magnetantrieb. Das Herzstück der Hygienepumpenbaureihe ist der Edelstahlpumpkopf, der alle Anforderungen nach hygienegerechter ...
Drucksensoren mit analoger Anzeige
In der Prozessindustrie sind angesichts der guten Ablesbarkeit häufig mechanische Kontaktmanometer anzutreffen. Das «Kontaktmanometer» der Serie PG von Ifm Electronic verbindet die gute Ablesbarkeit einer Manometeranzeige mit den Vorteilen eines elektronischen Drucksensors. Als Basisgerät dient ein hochwertiger Drucksensor für die ...
Hoher Durchsatz gegen den grossen Durst
Mit dem Konzept für eine ausgeklügelte Logistiklösung in der Getränkeindustrie hat SSI Schäfer von der Carlsberg Brauerei den Zuschlag für das neue Produktions- und Distributionszentrum des dänischen Traditionsunternehmens erhalten. Seit November 2008 läuft die Anlage in Fredericia im Vollbetrieb wobei die alten Läger in Kopenhagen im neuen ...
Hygienic-Design-Gehäusesysteme
Für den Einsatz von Gehäusesystemen in der Nahrungsmittelindustrie bietet Rittal Maschinen- und Anlagenbauern hierzu speziell entwickelte Hygienic-Design-Gehäuse, welche gute Oberflächeneigenschaften aufweisen und sich schnell und einfach reinigen lassen. Mit dem «BGPRÜFZERT»-Zeichen sind diese als sichere und gesundheitsgerechte Gehäusesysteme ...
Effizienz und Sicherheit im Labor
Aus dem umfangreichen Portfolio an Sensortechnologien für die Laborautomation bietet Baumer Sensoren zur Anwesenheitsdetektion, Positionsbestimmung, Füllstandsmessung oder Objekt- und Codeerkennung. Reagenzgläser und Mikrotiterplatten werden oftmals mit Codierungen wie Barcodes versehen. Baumer-Smart-Vision-Lösungen erlauben die sichere Erkennung ...
