Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
Messtechnik: Ausgabe 06/2012, 14.06.2012

Schnelle und präzise Messung der Wasseraktivität

Wasseraktivität in verderblichen Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten beeinflusst deren Haltbarkeit und Lagerfähigkeit
erheblich. Zudem ist die Wasseraktivität ein Schlüsselparameter, der Produktqualität, Stabilität, Geschmack und Aroma beeinflusst.
Zur Messung der Wasseraktivität gibt es eine komplette Produktpalette. Alle Messgeräte zeichnen sich durch hohe Effizienz, Messgenauigkeit und einfache Kalibrierung aus. Je nach Bedürfnis und Einsatzbereich stehen Anwendern die unterschiedlichsten Messgeräte zur Auswahl. Eine innovative Entwicklung ist der USB-Messkopf, der via USBSchnittstelle direkt an den PC angeschlossen werden kann. Er ist das optimale Gerät für eine Multi-Stations-Anwendung (bis zu 64 Messköpfe anschliessbar). Der Einsatzbereich beträgt –40 bis 85 °C/0 bis 100 % rF. Ein weiteres Messgerät zur Messung der Wasseraktivität ist das High-End-Laborgerät HygroLab C1. Mit bis zu vier Messköpfen erhältlich, eignet es sich zur Messung der Wasseraktivität in Käse, Fleisch und Futtermitteln. Mit einer Ethernet- oder USB-Schnittstelle versehen, ist das Tischgerät netzwerktauglich, die AW-Quick-Funktion liefert innerhalb von 5 Minuten zuverlässige Messwerte und die mitgelieferte validierte HW4-Software garantiert komplette Programmier- und Datenerfassungsmöglichkeiten. Der AW-Messkopf wurde für den Einsatz in Kombination mit dem HygroLab C1 entwickelt, und die auf
ein Minimum reduzierte Stahl-Messkammer erlaubt ein schnelles Feuchtegleichgewicht mit allen Arten von Messproben. Der Einsatzbereich beträgt –10 bis 60 °C/0 bis 100 % rF. Die tragbare, mobile Variante zur Messung der Wasseraktivität ist das Handmessgerät HygroPalm23-AW-A. Das Messgerät lässt sich zusammen mit Messköpfen und Einstechfühlern verwenden. Der Einsatzbereich beträgt –10 bis 60 °C/0 bis 100 % rF.

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