Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
Messtechnik: Ausgabe 01-02/2015, 10.02.2015

Kein Draht zur Praline?

Zartschmelzende Schokolade braucht mehr als ausgesuchte Zutaten. Damit die Bestandsverwaltung einfach, aber dennoch präzise funktio­niert, sind innovative Messgeräte notwendig.

Autor: Arne Kröger, Marketingmanager Automatisierung

In die Produktion laufen, Messwert ablesen und aufschreiben, zur nächsten Messstelle gehen und den Vorgang wiederholen. Zum Schluss alles in ein System eintippen. Einen Bericht von diesem System ausdrucken und zur Weiterverarbeitung in ein anderes System übertragen. So, oder so ähnlich, sehen einige Prozeduren der Bestandsverwaltungen aus. Oft berücksichtigen Unternehmen bei der Planung der Prozessauto­matisierung logistische Anforderungen noch nicht. Nachträglich an Prozessinformationen zu gelangen, ist oft umständlich. Ein renommierter Schokoladenhersteller aus Belgien hat die Herausforderung angenommen und zusammen mit Endress+Hauser seine Bestandsverwaltung optimiert.

Wertvolle Zutaten.

Der Schokoladenhersteller mit langer Tradition ist bekannt für seine kunstvoll geformten Pralinen. Für diese verwendet der Produzent nur ausgesuchte Zutaten, wie zum Beispiel 100 Prozent reine Kakaobutter oder Haselnüsse aus den besten Ernten im Mittelmeerraum. Selbstverständlich sollen diese wertvollen Zutaten exakt zur Produktherstellung verfügbar sein, und rezeptabhängig präzise zugewiesen werden können. Der Aufwand zur Produktionsplanung und Bestandsverwaltung ist aufgrund manueller Tätigkeiten recht hoch. Aber auch eine Nachrüstung schien zunächst sehr aufwendig zu sein.

Ungefähr 50 Vorratsbehälter für Rohmaterialien und Zwischenprodukte, verteilt auf mehr als 25 Hektar, enthalten bereits Füllstandmessungen unterschiedlicher Hersteller. Die Daten erfasst der Schokoladenproduzent in dezentralen, voneinander unabhängigen Steuerungssystemen. Für ein potenzielles Bestandsmanagementsystem ist es schwierig, an diese Informationen heranzukommen.

Drahtlos auf Bestandsinformationen zugreifen.

Mit der WirelessHART-Lösung des Messtechnikspezialisten kann der Produzent jedoch auf eine aufwendige Verkabelung verzichten. Das System besteht aus WirelessHART-Adaptern SWA70 und dem WirelessHART-Field­gate SWG70 als zentraler Zugangspunkt zum drahtlosen Netzwerk. An den Messstellen montieren die Fachleute einen Adapter, entweder direkt oder abgesetzt. Die abgesetzte Montage ist dann sinnvoll, wenn entweder kein Platz vorhanden ist, oder um eine verbesserte Funkverbindung aufzubauen. Da jeder Adapter als Empfänger und Sender arbeitet, lassen sich auch Signale weiterleiten von Adaptern, die keine direkte Funkverbindung zum Gateway aufbauen können. Durch das vermaschte Netzwerk wird die Installation wesentlich vereinfacht. Der WirelessHART-Adapter kann sowohl den Schleifenstrom messen als auch das überlagerte HART-Signal auslesen, unabhängig ob es sich dabei um ein Gerät von Endress+Hauser oder von anderen Herstellern handelt. So lässt sich nicht nur der eingestellte Prozentwert der Füllstandshöhe, sondern auch die tatsächliche Füllstandsmenge in Kilogramm oder Liter erfassen. Haben Profis die Adapter konfiguriert und kennen diese die Identifikation sowie die Schlüssel des Gateways, können sie automatisch das drahtlose Netzwerk aufbauen, Kommunikationspfade und Zeitfenster festlegen sowie gegebenenfalls den Messwerten ein MODBUS-Register zuordnen.

Integration und Optimierung der Bestandsverwaltung.

Für die Füllstandsdaten setzt der Schokospezialist die Software SupplyCare ein. Die Daten werden aus dem WirelessHART-Gateway via OPC von SupplyCare abgefragt. Mit SupplyCare können Anwender sämtliche Bestände zu jeder Zeit und allerorts einfach visualisieren und einsehen, dank dem Zugriff über Webbrowser. Ob beim Produktions- oder Schichtleiter, sie nutzen alle eine gemeinsame Datenbasis, auf der neue, effiziente Geschäftsprozesse entstehen können. Über den Bestandsverlauf und die Prognose sowie einem Vergleich der aktuellen Daten in SupplyCare mit den berechneten Werten aus SAP, lassen sich Aussagen über die Genauigkeit der Produktionsplanung ableiten. Für jedes Produkt kann der Schokohersteller nun bestimmen wie viel er von welchen Zutaten benötigt. Somit ist die bedarfsgerechte Bestellung der Zutaten wesentlich besser zu ermitteln.

Lösung gemäss Kundenanforderung.

Entscheidend am Erfolg des Projektes war die sehr gute Zusammenarbeit. In mehreren Workshops haben die Schokoladenspezialisten und die Messtechnikprofis gemeinsam ermittelt, wie das eigentliche Ziel aussieht und welche Lösung sie dafür entwickeln können. In einem ersten Ansatz entstand daraus die drahtlose Übertragung und SupplyCare als zentrale Datenbasis. In einem weiteren Schritt lassen sich zukünftig die Bestandsdaten und Auswertungen direkt in SAP integrieren, sodass weitere Schnittstellen entfallen und Aufwand gespart wird. Zukünftig können Mitarbeiter dann beispielsweise automatisch Bestellvorgänge in Abhängigkeit von den Beständen und dem Auftragseingang auslösen.

Bestandsverwaltung mit Perspektive.

Durch die neue Bestandsverwaltungssoftware SupplyCare konnte der Schokoladenhersteller den manuellen Aufwand, gemessen an einer 100-Prozent-Arbeits­kraft, um fast die Hälfte reduzieren. Wichtiger ist aber die Genauigkeit der Informationen über die Vorräte, und dass jeder Mitarbeiter Zugriff auf die gleichen Informationen hat, wodurch sich fehlerhafte Entscheidungen jetzt vermeiden lassen. Zum Beispiel haben die Verantwortlichen Notfalllieferungen komplett reduziert. Auch die Kosten durch optimale Ausnutzung der Vorräte für die Schokoladenproduktion konnten sie bedeutend minimieren. Jedes Jahr spart das Unternehmen dadurch beträchtliche Kosten ein. Zusätzlich können die Mitarbeiter nun durch die genaue Zuordnung von Verbrauchswerten die Preise optimieren und somit neue Märkte erschliessen. Mit WirelessHART fiel die Entscheidung zur Optimierung durch die verhältnismässig einfache Erweiterung der bestehenden Infrastruktur leicht.



Weitere Informationen:
Endress+Hauser Metso AG
www.ch.endress.com



WirelessHART-Fieldgate und Adapter bilden ein universelles Konzept


Die Integration von der Feldebene bis in das SAP-System via WirelessHART und SupplyCare