Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
Inhalt Ausgabe 11/2016 vom 01.11.2016
News:

«Für jeden Prozess die richtige Technik»

So lautet das Leitmotto der diesjährigen Schüttgut Basel, die am 16. und 17. November 2016 an der Messe Basel stattfindet. Der Branchenevent bietet einen Mix aus Fachausstellung und Wissens-transfer.

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Fachartikel: Verfahrenstechnik | Branchenfokus

Sicherheit für jedes individuelle Produkt

Hochwertige Produkte mit entsprechend hohem Preis laufen ständig Gefahr, gefälscht zu werden. Die Serialisierung ist eine Methode, mit der sich, auf Basis verschlüsselter Codierungen, nicht nur Chargen, sondern jedes einzelne Produkt eindeutig kennzeichen lässt.

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Fachartikel:

Alles unter einem Dach

Nach zwei erfolgreichen Veranstaltungen geht die BrauBeviale 2016 noch einmal an den Start, bevor sie sich ins turnusgemässe Pausenjahr verabschiedet.

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Fachartikel: Weiterbildung

Profis an der Schnittstelle Food, Nutrition and Health

Eine gute Ausbildung eröffnet viele Chancen. Mit einer Weiterbildung lassen sich diese Chancen noch ver- grössern. Der neue Masterstudiengang Food, Nutrition and Health an der HAFL hilft Fachleuten auf dem Weg zum gesuchten Spezialisten.

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Fachartikel:

Eine «haarige» Sache

Zu einer hygienischen Bekleidung gehören zwingend Kopfbedeckungen, die Haarkontamination vermeiden sollen.Doch in der Praxis sieht das oft anders aus – auch wenn Mitarbeiter Hauben tragen.

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Fachartikel: Weiterbildung

Fit für die Zukunft

Die Arbeitswelt verändert sich rasant und der Wandel ist überall ersichtlich. Wir stehen vor einer exponentiellen Entwicklung. Die Rede ist von einer vierten industriellen Revolution.

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Fachartikel:

Auf den Hund gekommen

Hundefutter ist nicht gleich Hundefutter. Eine neu gebaute Hundefuttermanufaktur erzeugt mit moderner Technik Futter der Premiumklasse – auch für Allergiker, Vegetarier und Gourmets.

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Fachartikel: Verfahrenstechnik

Ein gewichtiges Thema

Verbrauchernachfragen sind von vielen Faktoren abhängig und daher keine konstante Grösse. Um flexibel darauf reagieren zu können, sind Unternehmen auf flexible Technik angewiesen.

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Fachartikel: Branchenfokus

Prozessüberwachung – leicht gemacht

Präzise Analyseergebnisse sind grundlegende Forderungen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Diese lassen sich aber nur mit innovativer Technik erreichen, die zudem leicht zu bedienen sein muss.

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Fachartikel: Weiterbildung

Verbindung von Ernährung und Lebensmitteltechnologie im Fokus

«Du bist, was du isst.» Immer mehr Menschen interessieren sich für eine gesunde Ernährung. Die muss auch nicht teurer sein, wie sich in einer Studie der BFH-HAFL herausgestellt hat. Spezielle Ernährungsformen wie Veganismus nehmen zu und die Bedürfnisse nach Produkten für Personen mit Lebensmittel-unverträglichkeiten steigen. Ein Trend in ...

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Fachartikel: Branchenfokus

Prüflabor mit allen – Schikanen

Sicherheit spielt im Laborbereich eine grosse Rolle. Damit Menschen während ihrer Arbeit nicht zu Schaden kommen, sind optimal funktionsfähige Laborgeräte unabdingbar.

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Fachartikel: Verpacken

Attraktive Verpackungen – nicht nur für Klassiker

Moderne Materialien und innovative Techniken sind die Grundlage für Verpackungen, die nicht nur den wertvollen Inhalt schützen. Sie geben Klassikern ein neues Erscheinungsbild und inspirieren zu Innovationen, die zum Kauf verlocken.

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Fachartikel: Branchenfokus

Alles andere als old-fashioned

Apfelwein, Cidre, Cider, Viez oder wie der Schweizer so schön sagt «suure Moscht», ist ein Getränk, das auf eine lange Tradition blicken kann. Was fast schon etwas «angestaubt» wirkt, hat mit einer neuen Rezeptur den «modern Cider»-Markt in Schwung gebracht.

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Fachartikel: Branchenfokus

Das grosse Krabbeln auf dem Käse

Eine seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegebene Tradition erzeugt einen Käsegenuss der «tierischen» Art. Denn der Würchwitzer Milbenkäse verdankt seinen unvergleichlichen Geschmack winzigen Spinnentieren.

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Fachartikel:

Neuer Name – neues Unternehmen

Der Anbieter für industrielle Mess- und Inspektionstechnik Sartorius wechselte 2015 zum japanischen Konzern Minebea. Jetzt hat das Unternehmen den Markenwechsel vollzogen und bietet seine Produkte und Lösungen fortan unter der neuen Marke Minebea an.

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Produkte: Wissenschaft und Forschung

Flexible Übergänge

Der flexible Verbinder BFM fitting ist mit einem innovativen, patentierten Verschlussmechanismus ausgestattet, der eine 100%ige Staubdichtigkeit bei gleichzeitig sekundenschnellem Ein- und Ausbau garantiert. Die mit einer integrierten Dichtung versehenen Federstahlringe lassen sich schnell in die dafür vorgesehenen Muffen oben und unten manuell ...

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Produkte: Verpacken

Praktisches Verpackungskonzept für Fast Casual Food

Das Essverhalten hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Einerseits achten Konsumenten vermehrt darauf, dass sie gesund essen und anderseits nehmen sie Mahlzeiten zunehmend unterwegs ein oder lassen sie sich fertig zubereitet nach Hause liefern. In Amerika ist die Nachfrage nach Fast Casual Food in den letzten 15 Jahren um beinahe 600 ...

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Produkte: Verpacken

Moderne Verpackungslösungen

Leckere, appetitlich präsentierte Produkte in sicheren, praktischen und innovativen Verpackungen machen Lust auf Käsevielfalt und laden zum unkomplizierten Genuss ein – beim kleinen Hunger zwischendurch, unterwegs in der Mittagspause, zum Picknick und bei vielen weiteren Gelegenheiten. Originelle Verpackungskonzepte, die sich durch den Einsatz ...

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