Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
Inhalt Ausgabe 04/2018 vom 03.04.2018
Fachartikel:

«Zukunft Verpackung»

Rezyklierfähigkeit, Ökobilanz im Online-Shopping, Innovationen für Lebensmittelverpackungen – dies sind einige der Themen, die vom 11. bis 12. April 2018 aufgegriffen werden an der Empack, Packaging Innovations und Labels&Print. Ein Programmüberblick.

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Fachartikel:

Bildverarbeitung sorgt für fehlerfreie Etikettenkontrolle

Die Herstellung von Lebensmitteln erfolgt heute nahezu immer mit einem hohen Grad an Automatisierung. So etwa in der Produktion bei Käseherstellern – zum Beispiel beim Lesen, Überprüfen und Auswerten von Etiketten auf Käseverpackungen.

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Fachartikel:

Rückblick: «Lean Management Practice Days» an der ZHAW

«In kleinen Schritten zu grossen Veränderungen» – Teilnehmende und Referierende der «Lean Management Practice Days» teilten vom 7. bis 8. Februar 2018 ihr Wissen und ihre Erfahrungen. Die Tagung mit Fokus auf die Lebensmittelindustrie wurde vom Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ...

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Fachartikel:

Was bringt ein Projekt zum Fliegen?

«Die Verpackung ist eine Reflexion der Qualität des sich darin befindlichen Inhalts», sagt Bruno Sonderegger, Geschäftsführer der Sonderegger AG, die Verpackungslösungen aus Papier fertigt. Deshalb «darf sie nicht einem zufälligen Design überlassen werden.» Was es braucht, damit eine ...

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Fachartikel:

Im Büro ist auch der Kühlschrank intelligent

Der in Holz verkleidete, intelligente Kühlschrank von Felfel ist eine Lösung, um Mitarbeitenden eine gesunde Verpflegung anbieten zu können. Die Software im Hintergrund arbeitet derweil dafür, dass bei Felfel bei den betriebswirtschaftlichen Abläufen alles reibungslos klappt.

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Fachartikel:

Im Auftrag der Qualität

Die Bamos AG ist ein akkreditiertes Prüflabor (STS 0252) für die Analytik von Lebens-, Wasser- und Futtermitteln. Die Firma in Bazenheid hat sich innerhalb von 10 Jahren von einem Kleinlabor mit 10 Mitarbeitenden in ein Lebensmittellabor mit über 30 Mitarbeitenden entwickelt. Das Unternehmen setzt ...

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Fachartikel:

«Wir sind nicht Sklaven unserer Prägungen»

Prof. Dr. Christine Brombach befasst sich mit Essverhalten anhand individueller Essbiografien, aber auch mit den Folgen des Essverhaltens auf das Schweizer Agro-Food-System. Sie spricht über Prägungen und die Befähigung, sich gesund zu ernähren, Round Tables und Schwarze Peter – und darüber, wie ...

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Fachartikel:

Traditionelle Produktion auch für Grosse

Der Wunsch nach natürlichen Herstellungsverfahren und -zusatz sowie hilfsmittelfreien Nahrungsmitteln bei den Konsumenten steigt. Was bedeutet dieser Trend für die Bäckereibranche? Die Jowa AG begegnet ihm mit einer neuen Brotgeneration: Bei seinem Steinofenbrot setzt das Unternehmen auf eine ...

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Fachartikel:

Energieeffizienz dank zentraler Vakuumversorgung

Das zur Orior-Gruppe gehörende Unternehmen Mösli Fleischwaren AG Möfag produziert unter dem Markenlabel «Fürstenländer Spezialitäten» verschiedene Fleisch- und Fleischwarenprodukte. Mit einer Betriebserweiterung haben sich die Verantwortlichen für eine zentrale Vakuumversorgung entschieden, ...

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Fachartikel:

Süsse Götterfrucht

Neben Orangen und Äpfeln bereichert im Winter zunehmend auch die Kaki unseren Speiseplan. Veredelte Zuchtformen verhalfen der Exotin aus Asien zu ihrem Siegeszug in die westliche Welt. Während die Kaki heute nur im Tessin geerntet wird, könnten die milder werdenden Winter dazu führen, dass sie in ...

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Fachartikel:

Inspektionssysteme helfen mit, teure Rückrufe zu vermeiden

Die Schreckensvorstellung vieler Lebensmittelhersteller: Ein Kunde findet in seinem Produkt einen Fremdkörper und verletzt sich daran. Oder ein Allergiker nimmt ein falsch ausgezeichnetes Produkt zu sich und erkrankt schwer. Wichtig ist daher ein gutes Qualitätsmanagement – und Prozesse und ...

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Fachartikel:

Neue Ansätze gegen den Verpackungsmüll

Die Herstellung von Kunststoffverpackungen basiert auf Mineralölprodukten, auch das Recycling ist noch nicht zufriedenstellend gelöst. Das Fraunhofer-Institut für Silicatforschung ISC in Würzburg hat nun ein Beschichtungsmaterial mit 98-prozentiger Bioabbaubarkeit entwickelt, das sich zur Anwendung ...

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Fachartikel:

Biomasse statt Erdöl

«Styropor» oder «Airpop» wird bisher aus dem Erdölprodukt Naphtha hergestellt. Bei «Biomass Balance Styropor» werden am Anfang der Produktionskette anstelle fossiler erneuerbare Rohstoffe wie pflanzliche Abfälle, pflanzliche Öle oder Gase eingesetzt.

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Produkte:

Punktgenau

Die neuen O300 Miniatur-Lasersensoren mit IO-Link von Baumer sind die Spezialisten für die Detektion kleinster Objekte und Lücken. Dank dem auf 0,1 mm fokussierten Laserstrahl und der hohen Wiederholgenauigkeit von 0,1 mm können Objekte hochpräzise positioniert und Folgeprozesse exakt gesteuert ...

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Produkte:

Vacuum- und MAP-Folien für die Lebensmittelindustrie

Der Verpackungsexperte hat sich seit Jahrzehnten auf die Produktion von Verbundfolien für Vakuum- und MAP-Verpackungen sowie Flowpackfolien für Schlauchbeutel spezialisiert. Zum Kundenkreis zählen Frischproduktehersteller von Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel, Käse, Milchprodukten, Fisch, ...

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Produkte:

Verpacken unter Schutzatmosphäre

Gasmischer, Gasanalysatoren und Dichtheitsprüfsysteme werden an die spezielle Produkt- und Verfahrensart der Kunden angepasst. Sie sind massgeschneidert und erfordern nur geringen Installationsaufwand. Dichtheitsprüfung – Leak-Master Easy mit neuer Kammergrösse: Undichte Verpackungen oder Bauteile ...

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Produkte:

Polarimetrie: Neue MCP-Serie

Die neuen MCP 5X00-Polarimeter von Anton Paar bieten anwendungsspezifische Gerätekonfigurationen, zum Beispiel verschiedene Wellenlängen oder eine integrierte Kamera zur Visualisierung von Füllfehlern. Die neuen Polarimeter MCP 5100/5300/5500 sind die Nachfolger der MCP 200/300/500 Serie. Die MCPs ...

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