Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
Inhalt Ausgabe 9/2019 vom 07.08.2019
News:

Die wichtigsten Regeln beim Pilzsammeln

Es ist wieder Herbstzeit und Pilzsammeln macht Spass. Aber auch Privatpersonen sollten genau hinschauen und ihre gesammelten Pilze kontrollieren lassen. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat ein Merkblatt zu den wichtigsten Sicherheitshinweisen verfasst. Die grösste Gefahr, so das BLV, ist es, dass essbare ...

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News:

Südpack mit neuem Sprecher der Geschäftsführung

Die Südpack-Gruppe hat einen neuen Sprecher der Geschäftsführung. Erik Bouts ist kein Unbekannter in der Verpackungsindustrie. Zuletzt war er bei der Mondi Group als CEO im Papierverpackungsbereich für industrielle Anwendungen für 60 Standorte weltweit verantwortlich. «Ich freue mich, meine langjährige Erfahrung in der Verpackungsindustrie ...

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News:

«Nutriscores fördern gesunde Ernährung nicht»

Auf Social Media kursieren viele verschiedene Ernährungsinformationen und in den Läden gibt es diverse Nährwerttabellen. Jedoch sei einzig eine personalisierte Ernährungsempfehlung richtig, sagen die Ernährungsexperten. Im Zentrum der 25. Ausgabe des Swissmilk-Symposiums für Ernährungsfachleute stand die Diskussion, wie Ernährung die Gesundheit ...

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Fachartikel:

Smarte Schädlingsbekämpfung

In der Lebensmittelindustrie gelten strenge Regelungen für Hygiene und deren Einhaltung. In der Schädlingsbekämpfung sind daher Präventionsmassnahmen, kombiniert mit intelligenten Überwachungssystemen mit Unterstützung der Fachspezialisten, die richtige Voraussetzung, um den Anforderungen gerecht zu werden.

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News:

Wechsel in der Geschäftsleitung von Wander

Xavier Ducousso nimmt Einzug in die Geschäftsleitung des Ovomaltine-Herstellers als neuer Gesamtverantwortlicher des Supply Chain Managements. Er tritt die Nachfolge von Theo Schmid an. Als bisheriger Leiter Produktion und Verpackung der Wander AG war der schweizerisch-französische Doppelbürger vor allem an der ...

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News:

Fenaco wird Mitglied bei Digitalswitzerland

Die Agrargenossenschaft Fenaco ist neu Mitglied von Digitalswitzerland. Durch die Partnerschaft versucht die Genossenschaft im Bereich Smart Farming eine Vorreiterrolle einzunehmen. Die Digitalisierung biete der Landwirtschaft grosse Chancen und stelle sie vor neue Herausforderungen, schreibt die Fenaco in einer Mitteilung. Landwirtinnen und Landwirte ...

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News:

Bühler setzt auf Insekten

Der Technologie-Konzern Bühler hat Technologien für die Insekten-Produktion entwickelt. Neu investiert das Unternehmen im Bereich Mehlwürmer. Im Juni wurde die erste industrielle Anlage zur Verarbeitung von Schwarzen Soldatenfliegen in Betrieb genommen, nun folgen Mehlwürmer, wie Bühler mitteilt. Für diese Anlage führt Bühler derzeit ein ...

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News:

Weniger Zucker und Salz in Lebensmitteln

Künftig soll nicht nur der Zucker-, sondern auch der Salzgehalt in Lebensmitteln reduziert werden. Mit 110 Gramm pro Tag konsumiert die Schweizer Bevölkerung aktuell immer noch rund doppelt so viel Zucker pro Tag wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt.14 Unternehmen haben sich mit der Unterzeichnung der Erklärung von Mailand dazu ...

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News:

Gold für eine Schweizer Bäckerin

Einmal Gold für die Schweizer Bäckermeisterin Sonja Durrer: Die gelernte Schweizer Bäckerin-Konditorin erntete an den 45. «WorldSkills Competitions» vom 22. bis 25. August 2019 die Goldmedaille. Die 19-Jährige hat ihre Ausbildung in der Fachrichtung Bäckerei-Konditorei beim Beck Berwert in Stalden (OW) absolviert. Rahel Weber, ...

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News:

Diese Biere boomen

Der Schweizer Bier-Detailhändler «Drinks of The World» hat basierend auf seinen Verkaufszahlen einen eigenen «Bierindex» herausgegeben, der regelmässig erscheint. Bei den Haupttrends folgert das Unternehmen, dass die Importbiere nur einen geringen Teil des Schweizer Biervolums ausmachen. Der Anteil am Gesamtsortimen bei dem Detaillisten sinke ...

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Produkte:

Neuer Firmenname: Siemens Logistics AG

Seit August 2019 firmiert die ehemalige Siemens Postal, Parcel & Airport Logistics AG in Zürich neu unter dem Namen Siemens Logistics AG. Der neue Firmenname ist Teil eines ganzheitlichen Marktauftritts, zu dem auch die weltweit vereinheitlichten E-Mail-Adressen sowie die seit Anfang des Jahres genutzte Web-Domäne www.siemens-logistics.com ...

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News:

Fischzucht: ZHAW eröffnet neue Aquakulturanlage

Seit dem Juli 2019 schwimmen in drei grossen Becken der ZHAW Zürich auch Lachse. Die Aquakulturanlage ist nicht nur ein Forschungsprojekt, sondern dient auch der Ausbildung. Bereits seit über 20 Jahren befassen sich Fachleute der ZHAW in Wädenswil mit dem Thema Kreislaufwirtschaft «Fisch – Pflanze». In zwei Forschungsgruppen mit insgesamt ...

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News:

Detail-Konzept zu Agroscope verspätet sich

Weil die Gespräche und Verhandlungen mit den Kantonen zu den Versuchsstationen mehr Zeit als geplant benötigen, fällt der Entscheid zu Umsetzungsplan und Detail-Konzept zur Standortstrategie Agroscope erst im 2. Quartal 2020. Seit Anfang Jahr seien die Arbeiten zu Detailkonzept und Umsetzungsplan der Standortstrategie Agroscope im Gang, heisst es ...

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News:

Schweiz: Weiterhin hohe Trinkwasserqualität

Zur Umsetzung eines Protokolls zur Reinheit des Trinkwassers führen die beiden Bundesämter BLV und BAFU alle drei Jahre eine landesweite Beurteilung gesundheitlicher Aspekte von Trinkwasser und Abwassersanierung durch. Erstmals seien die Resultate zur Trinkwasserqualität repräsentativ für das ganze Land, wie es in der Mitteilung des BLV ...

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Intelligentes Messgerät prüft Öffnungskräfte

Peelbare Verpackungen sind nicht nur im Lebensmittelsektor, sondern auch im Bereich der Medizinprodukte auf dem Vormarsch. Wichtig für eine sichere und verbraucherfreundliche Easy-Opening-Verpackung ist, dass für das Öffnen geringe Öffnungskräfte aufgewendet werden müssen und die Verpackung trotzdem im geschlossenen Zustand während der Lagerung ...

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News:

Christian Hofer wird neuer BLW-Direktor

Der Bundesrat hat am 14. August 2019 auf Antrag von WBF-Vorsteher Guy Parmelin Christian Hofer zum neuen Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) gewählt. Der 47-Jährige tritt damit die Nachfolge von Bernard Lehmann an, der Ende Juni 2019 pensioniert wurde. Hofer führt seit 2018 das Amt für Landwirtschaft und Natur des Kantons Bern. Er ...

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News:

Wechsel an der Spitze von Unilever

Unilever Deutschland, Österreich und Schweiz erhalten einen neuen Executive Vice President (EVP). Von 2013 bis 2017 war Dekkers Verkaufschef von Unilever in Deutschland. In den vergangenen zwei Jahren war er als Executive Vice President für Unilever in den skandinavischen Ländern tätig. «Ich übernehme die Verantwortung für Unilever DACH in ...

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News:

Bitburger will glutenfreies Bier auf den Markt bringen

Die Bitburger-Brauerei hat an einem glutenfreien Bier getüftelt. Bitburger zufolge wird es vorerst für einige Monate erhältlich sein. Die Brauer hoffen auf ein erträgliches Zusatzgeschäft, da viele Menschen an Zöliakie leiden. Mit dem «Bitburger Helles Lagerbier – glutenfre» stünde nun für Interessierte und Betroffene eine ...

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