Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
Ausgabe 9/2019, 09.09.2019

Smarte Schädlingsbekämpfung

In der Lebensmittelindustrie gelten strenge Regelungen für Hygiene und deren Einhaltung. In der Schädlingsbekämpfung sind daher Präventionsmassnahmen, kombiniert mit intelligenten Überwachungssystemen mit Unterstützung der Fachspezialisten, die richtige Voraussetzung, um den Anforderungen gerecht zu werden.

Autor: Publireportage

In einem Unternehmen der Lebensmittelindustrie sind die Bereiche Produktion, Lagerräume, Spedition, Abfallentsorgung und Gemeinschaftsräume sowie Parkplätze besonders gefährdet. Bei einer optimalen Schädlingsprävention gilt es, das Eindringen von Schädlingen zu verhindern, einen akuten Befall schnell zu erkennen, die Vermehrung zu stoppen und einen Befall sofort zu bekämpfen. Voraussetzung ist ein professioneller Plan für Hygiene, Schädlingskontrolle und -bekämpfung (gemäss HACCP), mit dem das Risikopotenzial eingestuft wird und Massnahmen erarbeitet werden, um das Eindringen und die Vermehrung von Schädlingen zu verhindern. Die Investition in einen professionellen Dienstleister für die Schädlingsprävention und -bekämpfung kann erhebliche Kosten sparen.

Risikomanagement

Ein wichtiger Aspekt für eine wirkungsvolle Prävention von Schädlingen ist eine unabhängige Risikobeurteilung des Betriebs. Dabei wird zuerst das Gefahrenpotenzial für Schädlinge inner- und ausserhalb des Gebäudes erhoben und bewertet. Entscheidend ist auch die Gefahr der Einschleppung von Schädlingen durch Lieferanten, Mitarbeiter, zugelieferte Rohstoffe, Verpackungsmaterialien und anderes. Aufgrund der Risikobeurteilung wird das individuelle Schädlingsmonitoring aufgebaut. Heute sind die meisten Lösungen für die Schädlingsbekämpfung auf regelmässige Kontrollgänge ausgerichtet, bei denen ein Schädlingsbefall identifiziert und bekämpft wird.

Neuste Technologie in der Schädlingsbekämpfung

Bei Anticimex ist die Prävention der wichtigste Teil des Konzepts. Mit dem Einsatz von neuen Technologien ist die Früherkennung von Schädlingsbefällen einen grossen Schritt weitergekommen. «Smart» heisst das intelligente Überwachungs- und Bekämpfungssystem, das speziell für die Lebensmittelindustrie geeignet ist. Drahtlos vernetzte Fallen und Sensoren werden je nach Bedarf und Risikostufe modulmässig kombiniert und erlauben eine permanente, sensorgesteuerte Überwachung rund um die Uhr. Ein Schädlingsbefall wird frühzeitig erkannt sowie effizient und wirkstofffrei eliminiert. Durch die sofortige Alarmierung wird das Risiko von Folgeschäden für den Betrieb wie kostspielige Bekämpfungsmassnahmen, Produktionsausfälle und Vernichtung von Produkten reduziert. Die digitale Überwachung schliesst somit die Lücke zwischen den Kontrollgängen und ermöglicht eine Früherkennung und umgehende Einleitung von Massnahmen.

Ursprünglich wurde das digitale Überwachungssystem für den Nagerbefall entwickelt und wird seit mehreren Jahren mit Erfolg in verschiedenen Lebensmittelbetrieben eingesetzt. Aus der Praxis entstand das Bedürfnis, weitere Schädlinge mit dem digitalen Frühwarnsystem zu überwachen. Eine dieser Weiterentwicklungen ist «Smart Fly Control», das erste sensorgesteuerte UV-Gerät für flugfähige Insekten. Durch die digitale Überwachung der Klebeflächen wird ein plötzlicher Anstieg der Insektenaktivität frühzeitig erkannt und löst einen Alarm aus. Dadurch können Massnahmen schnell in die Wege geleitet werden, noch bevor der nächste Kontrolltermin fällig ist.

Die neu entwickelten «Smart Sense» sind speziell auf die Lebensmittelindustrie ausgerichtet und erkennen einen Befall von Vorratsschädlingen wie Motten oder kriechende Insekten wie Schaben frühzeitig. Besonders ärgerlich kann ein Mottenbefall für die lebensmittelverarbeitende Betriebe sein, die Produkte wie Nüsse, Kräuter, Kakaobohnen, Getreideprodukte oder Backwaren lagern und verarbeiten. Die permanente Überwachung und sofortige Alarmierung reduziert das Risiko von Folgeschäden. Auch die Beziehung zu Kunden und Geschäftspartnern kann durch einen Schädlingsbefall nachteilig beeinflusst werden und zu finanziellen Einbussen führen.



Die Smart Catch ist eine Falle, die Schädlinge über­irdisch erkennt und bekämpft. Köderstoffe locken die Schädlinge in die Box und elimineren sie effizient und giftfrei. (Bilder: Anticimex)


Die digitale Überwachung der Klebefläche registriert die Insektenaktivität und meldet den beginnenden Befall an das Kontrollzentrum.