Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
11/2019, 09.12.2019

Langatun Distillery gewinnt mehrfach

Die Schweizer Langatun Distillery wurde für ihre Whiskys mehrfach ausgezeichnet. Die Spirituosen wurden beim «Spirit Selection Concours Mondial de Bruxelles 2019» mit Gold und ebenso in der ...

11/2019, 09.12.2019

Änderungen bei Nutri-Score gefordert

Der aus Frankreich stammende Nutri-Score soll einen positiven Beitrag zur Übergewichtsprävention und -entwicklung leisten. Der Lebensmittelverband Deutschland möchte jedoch die Einführung ...

11/2019, 02.12.2019

Schweizer Bierbrauer steigern Absatz

Das schöne und warme Wetter im laufenden Jahr 2019 hat den Absatz der Schweizer Brauereien steigen lassen. Der Gesamtbiermarkt wuchs im Braujahr 2018/19 per Ende September um 1,0 Prozent auf 4,74 ...

11/2019, 02.12.2019

Ideenreifung in der Backstube

Bei dem Co-Working Space «Das Provisorium» handelt es sich um ein «Food & Kultur»-Kollektiv zur Förderung und Unterstützung von innovativen und nachhaltigen Projekten rund ums Essen. Am ...

11/2019, 25.11.2019

Braubeviale 2019: Die Stimmung war gut

Vom 12. bis 14. November 2019 war die Braubeviale wieder der Dreh- und Angelpunkt für die internationale Getränkebranche. Rund 40 000 Fachbesucher davon etwa 18 000 aus dem Ausland, reisten laut ...

11/2019, 25.11.2019

PET-Sammlung soll hochwertig bleiben

Die Reycling-Quote bei PET-Flaschen liegt in der Schweiz bei 80 Prozent. Dennoch: Der Bund will die Bevölkerung stärker auf ein sauberes PET-Recycling sensibilisieren. Der Bundesrat hat am 20. ...

11/2019, 21.11.2019

KHS und Ferrum gehen Kooperation ein

Der Abfüll- und Verpackungsspezialist KHS und die Ferrum AG sind eine Kooperation im Dosenverschließergeschäft eingegangen. Das Abfüll- und Verpackungsunternehmen KHS hat schon seit Jahren ...

11/2019, 19.11.2019

Neuer Zweifel-CEO

Christoph Zweifel wird CEO von Zweifel Pomy-Chips. Damit steht mit dem Sohn des Firmengründers erstmals seit 29 Jahren ein Familienmitglied an der Spitze von Zweifel. Der 50-jährige Zweifel ...

10/2019, 07.11.2019

Brennpunkt Nahrung fokussiert Konsumenten

Was war zuerst: Der Konsumentenwunsch oder das Angebot des Detailhandels? Konsumbedürfnisse und die Förderung von Innovationen im Fokus der Fachtagung Brennpunkt Nahrung. «Wir können nichts ...

10/2019, 05.11.2019

Alfa Laval hat einen neuen Geschäftsführer

Die Alfa Laval Mid Europe GmbH steht unter neuer Leitung. Seit dem 1. November ist Sven Schreiber verantwortlich für die Geschäfte für Alva Laval in Deutschland, Österreich und in der Schweiz. ...

10/2019, 04.11.2019

Nur wenige Schweizer Haselnuss-Produzenten

Schweizerinnen und Schweizer sind zwar Weltmeister im Verzehr von Haselnüssen, produziert werden sie allerdings kaum hierzulande. Die Türkei ist der grösste Haselnuss-Produzent und verfügt ...

10/2019, 01.11.2019

Sbrinz-Käse aus Alpnach erhält Award

Der Sbrinz von Martin Flüeler aus Alpnach zählt dieses Jahr zu den 84 besten Käse der Welt. Laut einer Mitteilung der Käserei hat der Sbrinz aus Alpnach an den World Cheese Awards die ...

10/2019, 28.10.2019

Kredit-Verlängerung für Hochdorf

Das Bankenkonsortium hat den Konsortialkredit für den Milchverarbeiter Hochdorf verlängert und angepasst. Der Kredit beim Milchproduzenten Hochdorf hat eine Laufzeit bis Ende September 2023 und ...

10/2019, 28.10.2019

Schweizer kaufen ihren Käse

Januar bis August 2019 hat der Schweizer Detailhandel drei Prozent mehr Käse verkauft als im Vorjahr. Marktanalysen vom BLW zur Milch liegen vor. Der Käseabsatz zeigt ein Aufwärtstrend für die ...

10/2019, 24.10.2019

Folie «Made for Recycling»

Der Hersteller von BOPP-Folien Innovia Films stellte kürzlich an der Fachpack mit der «Propafilms Strata SL» eine transparente Hochbarriere-Folie für Lebensmittel-Verpackungsanwendungen vor, ...

10/2019, 21.10.2019

Nestlé zufrieden mit 2019

Nestlé kann dank Purina Pet Care und dem starken amerikanischen Markt in den ersten neun Monate zufriedenstellende Zahlen schreiben. Durch eine starke Dynamik in den USA und bei «Purina ...

10/2019, 18.10.2019

Plastik aus Abfallfetten

Weltweit werden pro Jahr 450 Millionen Tonnen Plastik produziert. Polyhydroxyalkanoate (PHA) ist eine verheissungsvolle Alternative zu umweltbelastendem herkömmlichem Plastik,

10/2019, 17.10.2019

Echtzeitüberwachung für IBC-Container

Sigfox hat ein Managementsystem für IBC-Behälter (Industrial Bulk Container) vorgestellt, mit denen sich in Branchen wie Chemie-, Pharma- und Lebensmittelindustrie Flüssigkeiten ...

9/2019, 14.10.2019

Carlsberg mit erster Bierflasche aus Papier

Carlsberg kommt der Entwicklung seiner ersten Bier-Papierflasche einen Schritt näher. Ursprünglich mit der Entwicklung am Projekt «Green Fiber Bottle» begonnen hat Carlsberg im Jahr ...

9/2019, 10.10.2019

EU will gegen steigende Geflügel-Importe vorgehen

Die EU will den sprunghaft ansteigenden Geflügel-Importen aus der Ukraine einen Riegel vorschieben und ein neues zollfreies Einfuhrkontingent von 50'000 Tonnen im Jahr festlegen. Die Ukraine ...

9/2019, 06.10.2019

Weniger Food Waste hilft im Kampf gegen Klimawandel

Ziel der deutschen Regierung ist es, bis 2030 die Lebensmittelabfälle im Detailhandel und bei den Konsumenten zu halbieren. Wie das gelingen kann haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler im ...