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Funktionale Getränke mit natürlichen Rohstoffen

Das Fruchtpulver CherryShield ist aus der Stevnsbaer-Kirsche hergestellt.
Bild: shutterstock / Zulfiska

Drinktec 2022, Halle 5, Stand 630: Taiyo präsentiert innovative Getränkekonzepte mit den Trend-Ingredients CherryShield, Sunfiber und Moringa.

Taiyo stellt im Rahmen der Drinktec spannende Konzepte vor, die Getränketrends wie Prebiotika-Drinks und funktionale Getränke aufgreifen. Produktentwickler und Einkäufer, die in München nach Inhaltsstoffen mit gesundheitsfördernden Eigenschaften suchen, finden am Stand von Taiyo spannende Lösungen. Dazu zählt der Moringa Extrakt S. Er enthält das Glucosinolat Glucomoringin (GMG); dieser sogenannte genetische Schalter aktiviert natürliche physiologische Mechanismen, mit deren Hilfe der Körper mehr Energie produziert. Die positiven Effekte von GMG wurden bereits in zahlreichen Studien nachgewiesen: Es wirkt unter anderem entzündungshemmend und schützt vor neurodegenerativen Erkrankungen.

Ein Softdrink-Konzept mit dem Ballaststoff Sunfiber ermöglicht Herstellern, Erfrischungsgetränke mit Sättigungseffekt zu kreieren, bei denen der erfrischende Geschmack voll erhalten bleibt. Der Softdrink kann beim Gewichtsmanagement helfen, denn einer Studie zufolge erhöht der Genuss eines mit dem Ballaststoff Sunfiber angereicherten Getränks das Sättigungsgefühl. Der leicht verdauliche, Fodmap-arme Ballaststoff aus der Guarbohne fördert die Balance nützlicher Mikroorganismen wie Bifidobakterien und Lactobazillen, verbessert die Aufnahme von Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium und reduziert das «schlechte» LDL-Cholesterin.

Beachtenswert ist auch das Fruchtpulver CherryShield aus der Stevnsbaer-Kirsche. Die prebiotische Wirkung von CherryShield wird durch den ISO-zertifizierten Ballaststoff Sunfiber verstärkt. CherryShield Premium- und Bio-Fruchtpulver enthalten kein Maltodextrin. Deshalb kann «ohne Zuckerzusatz» ausgelobt werden, auch der Claim «reich an Ballaststoffen» ist möglich. Der farblose, geruchs- und geschmacksneutrale nicht-viskose Ballaststoff Sunfiber übernimmt dabei technologische Funktionen, die Zusatzstoffe überflüssig machen. Die Fruchtpulver zeigen dank der porösen Agglomeratstruktur eine hervorragende Wasserlöslichkeit. CherryShield ist glutenfrei und als gentechnikfrei und vegan zertifiziert. Um die höchstmögliche Reinheit zu gewährleisten, werden die Produkte im Rahmen des kanadischen TRU-ID Zertifizierungsprogramms auf Polyphenole und DNA getestet.

Ein weiteres innovatives Getränkekonzept ist ein so genanntes Sleepwater, das speziell für Verbraucher mit Ein- und Durchschlafschwierigkeiten konzipiert ist: L-Theanin fördert die Entspannung und hilft, Stress abzubauen. So kann der Körper besser regenerieren, das Immunsystem profitiert von ausreichend Schlaf und nicht zuletzt bildet eine erholsame Nacht die Grundlage für einen Tag voller Energie. Mit Sunphenon TH30 bietet Taiyo einen hochwertigen Grün-Tee-Extrakt an, der 30 Prozent pures L-Theanin enthält – die Aminosäure, die in den Blättern der Grünteepflanze Camellia Sinensis vorkommt.