Eine Publikation der Swissprofessionalmedia AG
4/2019, 15.04.2019

Hochdorf: Verwaltungsratspräsident abgesetzt

Die ZMP Invest hat ihr Begehren auf eine Neubesetzung des Verwaltungsrats durchgesetzt. In der Generalversammlung der Hochdorf wurde der amtierende VR-Präsident Daniel Suter abgewählt. Zuvor ...

4/2019, 10.04.2019

Iglo: Neue Länderverantwortung

Der bisherige «Director Marketing» von Iglo Deutschland, Philipp Kluck, wurde mit sofortiger Wirkung zum Director Marketing von Iglo Deutschland, zum General Manager für Iglo Belgien ...

4/2019, 10.04.2019

Milchprodukte legten im Detailhandel zu

Milch und Milchprodukte, Käse und Getränke legten laut eines Marktberichts des BLW im Vergleich zum Referenzzeitraum des Vorjahres deutlich zu. Die stärksten Umsatzanstiege bei Milch und ...

4/2019, 09.04.2019

Lebensmitteltag LMT 2019: Frische im Fokus

Der schweizerische Lebensmitteltag gilt als führende Anlass der Lebensmittelbranche: für alle, die sich aus beruflichen Gründen mit Lebensmittelsicherheit auseinandersetzen. Jährlich ...

4/2019, 05.04.2019

Milchtechnologen: Die Gewinner der RegioSkills

An den diesjährigen Regio Skills in der Region Bern haben am BZ Emme insgesamt 23 lernende MilchtechnologInnen um die vordersten Plätze gerungen. Dabei mussten sie ihre Sensorik unter Beweis ...

3/2019, 04.04.2019

Ausprobiert: Hilconas Fleischlos-Burger

«Green Mountain», ein Start-up, das innerhalb der «Hilcona Taste Factory» tätig ist, bringt nächsten Dienstag einen pflanzlichen Fleischlos-Burger ins Schweizer Gastrogewerbe. Basierend auf ...

3/2019, 03.04.2019

Kassensturz kritisiert Biomilch

Wegen des heissen Sommers war in vielen Milchkuhbetrieben das Heu knapp. Deshalb fressen Biokühe seit Monaten normales Futter. Die Bauern kassieren aber gemäss dem «

3/2019, 01.04.2019

Weniger Besucher an der FBK 2019

Die 34. Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf (FBK) verzeichnete laut eigenen Angaben vom 17. bis 20. März 2019 insgesamt 19'350 Besucherinnen und Besucher. 2017 ...

3/2019, 29.03.2019

Coca-Cola-Streik in Berlin

Gewerkschaften haben Coca-Cola-Mitarbeitende am Mittwoch zu einem ganztägigen Streik aufgerufen. Hintergrund sind die laufenden Tarifverhandlungen mit der Gewerkschaft ...

3/2019, 28.03.2019

Neuer Termin für die Süffa

Die Süffa, die Fachmesse für die Fleischbranche, findet nicht wie geplant Anfang Oktober statt, sondern erstmals im November, jedoch weiterhin im 2020. Das neue Termin ist der 7. bis 9. ...

3/2019, 28.03.2019

Migros ruft Chicken Nuggets zurück

Die Migros hat bei einer internen Kontrolle festgestellt, dass die Produkte «Aha! Chicken Nuggets» und «Aha! Chicken Crispy» Spuren von Weizen und Gluten enthalten können. Es ...

3/2019, 25.03.2019

Die 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung

Nach mehrjährigen Vorarbeiten wurde am 1. Mai 2017 das neue schweizerische Lebensmittelrecht («Lebensmittelrecht 2017») in Kraft gesetzt. Ziel der Totalrevision war, das ...

3/2019, 20.03.2019

Was ist eigentlich Superfood?

Darf ein Produzent einen Tee als Heilmittel anpreisen? Kann man Gesundheit trinken? Was sich im Graubereich zwischen dem Ernährungs- und Heilungsbereich abspielt, darüber referierte unter ...

3/2019, 14.03.2019

Das Motto der Vitafoods

Die diesjährige Vitafoods Europe 2019, die vom 7 bis 9. Mai in Genf stattfindet will laut einer Mitteilung dieses Jahr «erkunden», wie eine Kollaboration der Functional Food aussehen sollte, um ...

3/2019, 07.03.2019

Orior mit efolgreichem Geschäftsjahr

Die Orior-Gruppe erzielte laut eigenen Angaben im Geschäftsjahr einen Nettoerlös von 576,7 Mio. Franken, was einer Steigerung gegenüber dem Vorjahr von 6,9 Prozent entspricht. ...